В какие дни октября можно солить капусту на зиму в 2019 году

Солить капусту рекомендуется именно в октябре, а какие дни будут наиболее подходящими, можно узнать из лунного календаря. Капуста в таком виде будет не только отличной закуской, но и полезным блюдом, потому как в ней содержится очень много витаминов. Срок хранения квашеной капусты высокий, и все ее свойства сохраняются.

Опытными хозяйками давно замечено, что в зависимости от дня соления вкус капусты меняется. В октябре нужно выбрать такой день, чтобы квашеная капуста получилось хрустящей, сочной и вкусной.

Когда в октябре 2019 года можно солить капусту

Соленая на зиму капуста — популярное российское блюдо, вкусная добавка ко многим блюдам. Благодаря содержанию в ней молочнокислой флоры стабилизируется работа ЖКТ. Комплекс витаминов с аскорбинкой в капусте позволяют организму оставаться в тонусе всю зиму. Какими будут характеристики Луны в выбранный для соления день, много чего значит, потому как лунное воздействие распространяется на все жизненные процессы.

Капуста в соленом виде полезна:

• восполнением дефицита элементов, успокаивающих нервную систему;
• улучшением работы сердечной и сосудистой системы;
• потерей лишнего веса;
• чисткой крови;
• стабилизацией работы ЖКТ;
• нормализацией уровня холестерина;
• повышением аппетита.

Квашеная капуста — это и антибиотик, и антиоксидант. Но приготовить ее нужно правильно, в самый удачный день месяца. Говорят, квасить капусту лучше на растущую Луну, чтобы жидкость поднималась, ускорялся процесс брожения. В октябре растущая Луна будет 1 — 13, 29 — 31 числа.

Солить капусту рекомендуется в день под влиянием:

• Луны в Козероге — 5, 6 числа;
• Луны в Овне — 12, 13, 14 числа;
• Луны в Тельце — 15, 16 числа.

Также солят в «мужской день» — понедельник, вторник, четверг.

Благоприятные дни для соления капусты в октябре 2019 года — 1, 3, 7, 8, 29, 31 число.

Неблагоприятные дни для соления капусты в октябре 2019 года — 10, 11, 20, 21, 24, 25 число, полнолуние и новолуние.

Для соления подходит капуста с:

• плотным кочаном;
• светлыми верхними листочками;
• поскрипывающий при сдавливании кочан;
• среднеспелого или позднего сорта;
• до 5 кг.

Если на кочане есть дефекты, подмороженные листы, гнильца. Листочки, на которых есть повреждения, удаляют, кочат хорошо промывают, капусту шинкуют.