В России начали выпускать отечественные шпроты

Консервы получили название «Каспийские сардины в масле». По словам Андрея Маркина, президента рыбоперерабатывающей компании «Каспрыба», пока выпускается до 50 тысяч банок консервы месяц, но уже есть заказы со стороны крупных торговых сетей. Маркин подчеркнул, что каспийскую кильку приходится приобретать в Дагестане, используется масло высшей очистки и соль.

При этом рыбу сушат паром высокого давления, что исключает попадание канцерогенов. Для запуска производства на заводе провели модернизацию. Менеджер утверждает, что по качеству российские шпроты не просто не уступают, но и превосходят прибалтийские аналоги. Процесс запуска производств был осуществлён в рамках госпрограммы, направленной на замещение импорта. Пронедра ранее писали, что в Россию запретили ввозить польские шпроты. Отказалась РФ и от рыбных консервов из Прибалтики, что привело к необходимости поиска отечественных аналогов.