Традиционным угощением-забавой на Старый Новый год являются вареники с сюрпризом
В ночь с 13 на 14 января россияне отмечают Старый Новый 2023 год. Празднуют его в странах, где православная церковь не перешла на введенное в Европе в XVI веке новое летосчисление. Таким образом, в обиход вошло понятие «старого» и «нового» стиля. Большинство людей любит его не за застолья, а за интересные традиции, шутливые гадания и развлечения. Одним из них являются вареники с сюрпризами.
Традиции и угощения на Старый Новый год 2023
Праздничный стол на Щедрый вечер очень похож на меню Сочельника перед Рождеством. Однако блюда готовят уже не постные: на столе должны быть колбасы, мясо, сало, пироги, вареники, блины.
13 января также принято всей семьей лепить вареники с сюрпризом и гадать на будущий год. Что в варенике с сюрпризом попадет – тому и быть в наступающем году. Если кому-то попадалась мука – это к мукам, фасоль – к детям, пуговица – к обновке, сахар – к хорошей жизни, соль – к трудной жизни, перец – к неожиданностям, веревочка – к дороге, копеечка – к деньгам.
На Руси со Старым Новым годом связано много традиций и обычаев — православная церковь поминает в этот день Святого Василия Великого, архиепископа Кесарии Каппадокийской.
В народном календаре 14 января называют Васильев день, который имел для всего года решающее значение. На Васильев день отмечали праздник земледелия, который связывали с будущим урожаем и совершали обряд обсевания — отсюда название праздника «овсень» или «авсень».
По дому в этот день дети рассыпали зерна пшеницы, овса, ржи, приговаривая:
«Уроди, Боже, всякого жита по закрому, что по закрому да по великому, а и стало бы жита на весь мир крещеный».
Затем хозяйка дома собирала с пола зерна и хранила их до посева.
Гадания на варениках на Старый Новый год 2023 с сюрпризом, значение
Вареники с сюрпризом – очень интересное блюдо. Обычно их готовят на Старый Новый год – это уже стало своеобразной русской традицией, связанной с гаданиями в эту ночь. Ведь готовят такие вареники прежде всего для того, чтобы погадать на судьбу, на то, что ждет в году грядущем.
Главное – не забудьте предупредить гостей, что вареники с сюрпризами. Это поможет избежать неприятностей вроде поломанных зубов.
Полный список значений сюрпризов:
- Белая нитка – к долгой дороге;
- Вишня – к удаче;
- Горох – домашний покой;
- Грецкий орех – здоровье;
- Гречка – благоприятные новости;
- Грибы – к долгой и счастливой жизни;
- Зерно – к богатству;
- Изюм – к великому соблазну;
- Картошка – к повышению на работе;
- Клюква – к переменам в жизни;
- Кольцо – к свадьбе;
- Красный перец – к огорчениям или неожиданностям;
- Курага – к радости;
- Лавровый лист – к успеху славе;
- Мед – крепкое здоровье;
- Монетка – благополучный год в материальном плане;
- Морковь – к новым знакомствам;
- Мука – к мучением;
- Мясо – к благополучию;
- Нитка белая – дальняя дорога (дальнее и продолжительное путешествие);
- Орех – сразу к двум поклонницам (поклонникам);
- Перец – острые ощущения;
- Пуговица – к обновке;
- Пшено – пустые хлопоты;
- Рис – к благосостоянию в доме;
- Сахар – сладкая жизнь (легкий, благоприятный год);
- Семечки – к новым плодотворным планам;
- Соль – к ссорам и неудачам (слезам);
- Сыр – к выигрышу;
- Творог – к новым друзьям
- Тесто – к пополнению в семье;
- Укроп – к хорошему здоровью;
- Фасоль – к пополнению в семье;
- Фундук – к удачным приобретениям;
- Хлеб – год будет сытый, хороший;
- Чеснок – к браку по расчету;
- Яблоко – к заслуженной награде.
Верить или не верить значению сюрпризов в варениках на Старый Новый год — дело индивидуальное. Собственно, как и решать, есть вареники на Старый Новый год или нет. Вполне возможно, что у вас есть свои сюрпризы и их толкования — делитесь с ними в комментариях.
Готовим вареники с сюрпризами на Старый Новый год 2023, основные правила
Лепить вареники нужно коллективом в несколько человек. Не стоит «закладывать» в лакомство энергетику только «хозяйки» застолья. Это не даст высокой вероятности «попадания». Нужно, чтобы в вареники был заложен «букет» эмоций, мыслей и желаний. А лучший способ это сделать – совместный труд.
Совет. Иногда девушки стараются сэкономить время и выдать покупные вареники за изделие собственного приготовления. Это, в принципе, сделать легко. Но это не даст того результата, что собственноручно приготовленное блюдо. Энергия будет не ваша, а тех людей, что их лепили. Так можно в свою судьбу внести что-то чужеродное, не положенное по судьбе. Поэтому лучше не полениться, а сесть за стол, да под веселую беседу налепить своих вареников для гадания.
Кроме хорошего настроения да удовольствия от работы, понадобятся специальные начинки. О них стоит позаботиться заблаговременно. Да и записать, что означает то или иное наполнения гадательного вареника хорошо бы. А то забудете в самый ответственный момент, когда предсказания делать нужно будет! Тесто делается в тишине, под приятную музыку. Естественно, смысл гадания в начинке.
Тесто – лишь «конверт». Но когда его месить будете, нужно (тому, кто выполняет операцию) потихоньку попросить Ангела-хранителя присоединиться к «веселью». Вы даже представить не можете, насколько Высшие сущности обожают всякие шутки и приключения. Однозначно, результат вас не разочарует.
