Как приготовить домашние тонкие с дырочками заварные блины на молоке с кипятком, пошаговый рецепт

16:40, 19 Фев, 2023
Марина Онегина
Источник фото: wskazowki-ogrodnikow.pl

Скоро Масленица, а значит, всю неделю в каждом доме будет ощущаться аромат блинов. Их пекут каждый день. В домашних условиях легко приготовить тонкие заварные блины на молоке с кипятком, чтобы они получились с дырочками. Достаточно следовать пошаговому рецепту с фото.

Об этом сообщает 1000.menu

Тонкие заварные блины на молоке можно готовить с различной начинкой. Ими лучше лакомиться со сметаной или вареньем, мясом или творогом.

Пошаговый рецепт с фото заварных блинов на молоке и с кипятком

тонкие блины с дырочками

Источник фото: 1000.menu

Для приготовления заварных блинов используют молоко и кипяток. Они получаются тонкими и с дырочками.

Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан молока;
  • 1 стакан воды;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • немного соли.

Приготовление пошагово:

1 шаг. Лучше выбирать жирное молоко, чтобы блины получились вкуснее. Куриные яйца должны быть крупными, домашними, а масло – любое. Все ингредиенты надо достать заранее, чтобы они были комнатной температуры.

2 шаг. В глубокой емкости при помощи венчика взбиваем масло с яйцами. Добавляет сахар, солим. Вливаем молоко.

Блины на молоке

Источник фото: 1000.menu

3 шаг. Просеиваем муку и постепенно вводим в массу. Благодаря этому процессу блины получаются более воздушными. Хорошо перемешиваем, разбивая комочки.

Блины на молоке

Источник фото: 1000.menu

4 шаг. Не прекращая перемешивать, добавляем кипяток. Тесто должно получиться жидким, тягучим и однородным.

5 шаг. Хорошо разогреваем сковороду, смазав растительным маслом. Наливаем менее половника теста, быстро круговыми движениями распределяя по поверхности. Печем по 2 минуты на каждой стороне. Заварные домашние блины с дырочками готовы.

Рецепт домашних блинов из сырого картофеля с чесноком

картофельные блины

Источник фото: povarenok.ru

Для приготовления таких необычных блинов потребуются:

  • 3 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 0.5 стакана молока;
  • 0.5 стакана кипятка;
  • 2 ст.л. оливкового или растительного масла;
  • 0.5 ч.л. соли;
  • немного черного перца.

Пошаговое приготовление:

1 шаг. Очищаем картофель, лук и чеснок, нарезаем и складываем в чашу блендера. Измельчаем до получения пюре, добавляем яйца с молоком.

2 шаг. Просеиваем в смесь муку, солим и перчим. Хорошо взбиваем, добавив кипяток. Осталось добавить масло. Выпекаем на раскаленной сковороде и подаем со сметаной.

Секреты вкусного блинного теста

Густота идеального блинного теста должна быть, как у жидкой сметаны или очень жирных сливок. Его надо довести до однородности, избавившись от комочков. Сделать это можно тремя способами:

1 способ. Яйца, часть молока, муку, соль с сахаром хорошенько перемешать до однородности. Ввести оставшееся молоко, не переставая помешивать. Наконец, добавить масло.

2 способ. Часть молока смешать с мукой. После тщательного перемешивания добавить остальное молоко и все ингредиенты.

3 способ. Все взбить миксером.

Для замешивания теста лучше использовать венчик. В тесте должно быть растительное масло, иначе блины прилипнут к сковороде. Если они сильно рвутся, надо добавить в тесто муку.

Поделитесь этой новостью
Комментарии (0)

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *