Вредит здоровью традиционно русский овощ: убьет почки и не только, если неправильно есть

19:00, 06 Ноя, 2024
Ольга Безродняя
ревень в питании
Источник фото: electric-trans.ru

Ревень — любимая многими россиянами культура, но имеет двойственное влияние. За его питательной ценностью и пользой скрываются риски, которые следует учитывать. Умеренность и правильная кулинарная обработка помогут насладиться всеми его преимуществами, не подвергая себя опасностям.

Вред ревеня: плохо влияет на почки

В России ревень издавна считался полезным растением, обладающим множеством целебных свойств. Его ценили за способность укреплять иммунитет, нормализовать пищеварение и приносить пользу организму в целом. В народной медицине ревень использовали для лечения различных недугов, считая его универсальным средством от многих болезней. Однако, в Европе отношение к этому растению значительно изменилось, и от употребления ревеня давно отказались.

Также читайте: Опасный деликатес: почему любимая ягода может навредить вашему здоровью

Основная причина такого изменения заключается в присутствии в ревене щавелевой кислоты, которая может быть вредной для человеческого организма при избыточном употреблении. Щавелевая кислота связывается с кальцием, что может привести к его дефициту и, как следствие, к проблемам с костной тканью и зубами. Кроме того, избыток этой кислоты может способствовать образованию камней в почках и вызывать другие негативные эффекты на здоровье.

Какая часть ревеня вредна для здоровья

Важно отметить, что не вся часть ревеня является опасной. Только листья и корень содержат высокую концентрацию щавелевой кислоты, тогда как стебли, которые отличаются свежим и кислым вкусом, можно употреблять в пищу без особого риска для здоровья. Именно стебли ревеня используются в кулинарии для приготовления пирогов, джемов, компотов и других десертов. При умеренном употреблении и правильной подготовке ревень может оставаться частью здорового рациона.

Что можно приготовить из ревеня без опаски для здоровья

Из ревеня можно приготовить множество изысканных угощений, начиная от традиционных пирогов и заканчивая освежающими десертами.

Один из самых популярных рецептов — пирог с сахаром и корицей, где кисловатый вкус ревеня идеально уравновешивается сладкой начинкой. Кроме того, полезно пробовать ревень в сочетании с ягодами, такими как клубника или малина, создавая яркие компоты и джемы, которые отлично подойдут к утреннему завтраку.

Также прекрасно подходит для приготовления соусов, которые можно подавать к мясным блюдам. Например, соус из ревеня и имбиря добавит пикантности жареному куриному филе. Не стоит забывать и о чае на основе ревеня, который можно заваривать как горячим, так и холодным, что делает его отличным выбором для летнего сезона. На столе летом может быть много ягод, но нужно выбирать самые полезные.

Поделитесь этой новостью
Комментарии (0)

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *