Выбор мяса на новогодний стол – советы врача
Мясо нередко становится главным акцентом новогоднего стола, так что важно правильно подходить к его выбору. Это касается как качества, так и типа продукта. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рекомендовала придерживаться нежирных, легких сортов мяса, сообщает trudovaslava.info.
Врач о мясе для новогоднего стола
Чтобы избежать проблем с пищеварением не стоит налегать на жирные продукты, считает гастроэнтеролог. Специалист подчеркнула важность легкости блюд, чтобы не перегружать желудок в период переедания.
Читайте по теме: Курица с картошкой: бюджетное решение для новогоднего стола в условиях растущих цен
По мнению эксперта, лучшими вариантами для новогоднего застолья станут блюда из нежирных сортов мяса, таких как индейка, курица, телятина, а также рыба с низким содержанием жира. Эти продукты помогут сохранить баланс в рационе и предотвратить неприятные ощущения, которые могут возникнуть из-за тяжелой пищи.
Кроме того, Кашух порекомендовала ограничить употребление газированных напитков, шампанского и крепкого алкоголя. Они могут стать причиной вздутия живота и других проблем с пищеварением.
На что обратить внимание при выборе мяса
Существует несколько основных вариантов покупки, каждый из которых имеет свои преимущества. Мясные магазины и специализированные рынки традиционно предлагают широкий ассортимент свежих продуктов. Продавцы часто могут предоставить информацию о происхождении мяса, его характеристиках и способах хранения, что гарантирует покупку качественного товара. В крупных супермаркетах также можно найти разнообразие мясных изделий, включая как местные, так и импортные продукты. Важно внимательно изучать маркировку и срок годности, чтобы избежать покупки просроченных товаров.
Для тех, кто ищет натуральные и экологически чистые продукты, стоит обратить внимание на фермерские рынки. Мясо, представленное на таких рынках, обычно отличается свежестью и высоким качеством, так как оно поступает от местных производителей. Еще один удобный способ покупки — онлайн-магазины, которые предоставляют возможность заказать мясо с доставкой на дом. При этом важно выбирать проверенные и надежные сервисы, чтобы быть уверенным в качестве продукта.
При выборе мяса следует учитывать несколько важных факторов. В первую очередь, стоит обратить внимание на его цвет. Свежая говядина имеет ярко-красный оттенок, а свинина должна быть светло-розовой. Не менее важен запах — он должен быть свежим, без кислых или неприятных оттенков. Качество мяса можно проверить, нажав на него: оно должно быть упругим и не оставлять вмятин. Также важно учитывать целостность упаковки, дату упаковки и срок годности. Местные продукты, как правило, более свежие, поэтому при возможности рекомендуется отдавать предпочтение мясу, купленному в специализированных магазинах или на фермерских рынках.
