Зелень — новый хит лета 2025: россияне массово покупают укроп и петрушку
Лето 2025 года ознаменовалось заметным изменением в предпочтениях россиян при выборе продуктов питания. По данным аналитиков платформы Ozon fresh, спрос на свежую зелень в России вырос почти втрое — на 298% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Такой впечатляющий рост указывает на новую тенденцию в пищевых привычках населения, связанную с усилением интереса к здоровому образу жизни и свежим сезонным продуктам.
Зеленая революция в корзинах россиян
Укроп, петрушка и другая зелень стали настоящими героями летних покупок. Их популярность выросла столь значительно, что превзошла рост спроса на многие другие категории продуктов. Этот тренд подтверждает и статистика по овощам и фруктам: продажи овощей увеличились на 115%, а фруктов и ягод — на 113%. Однако если овощи демонстрируют активный рост, то фрукты и ягоды прибавляют более скромно — порядка 10% только в июне 2025 года по сравнению с маем.
Какие овощи предпочитают россияне?
Традиционные лидеры сохраняют свои позиции. В рейтинге самых покупаемых овощей — картофель, лук, огурцы, томаты и морковь. Эти продукты по-прежнему занимают ключевые места в рационе российских семей, но к ним добавляется растущий спрос на свежую зелень, которая становится важной составляющей здорового питания.
Здоровый образ жизни в центре внимания
Рост интереса к зелени и овощам аналитики связывают с продолжением тренда на здоровое питание. Как отмечают эксперты Ozon fresh, в 2025 году россияне всё больше внимания уделяют продуктам, способствующим укреплению здоровья и поддержанию спортивной формы. Так, спрос на протеиновую и спортивную продукцию вырос вдвое по сравнению с прошлым годом, а пик покупок пришёлся на июнь, когда он превысил аналогичный показатель 2024 года более чем в 2,1 раза.
Это доказывает, что россияне стремятся питаться не только вкусно, но и полезно, выбирая продукты, которые помогают оставаться энергичными и поддерживать оптимальный вес.
Ягодный переполох: клубника и черешня обошли голубику
Если в прошлом сезоне самой популярной ягодой была голубика, то летом 2025 года россияне чаще всего заказывают клубнику и черешню. Эти ягоды стали фаворитами благодаря своему насыщенному вкусу, доступности и универсальности в приготовлении. В корзинах покупателей наряду с ягодами часто встречаются бананы, лимоны, апельсины, яблоки, а также авокадо и мандарины, которые стабильно держат позиции в рейтингах популярности.
Наблюдаемый рост интереса к зелени и сезонным овощам — это не случайный всплеск, а часть долгосрочного сдвига в потребительских предпочтениях россиян. Все больше людей отдают предпочтение свежим и натуральным продуктам, стремятся к правильному питанию и ведут активный образ жизни.
Эксперты уверены, что спрос на здоровую пищу и свежие продукты будет только увеличиваться, что повлечёт за собой дальнейшее расширение ассортимента и улучшение качества продукции на рынке.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, что зелень больше не морожу и не сушу на зиму: получаю из укропа, петрушки и чеснока ароматную приправу, она хранится годами
