9 простых рецептов новогодних закусок, которые украсят ваш праздничный стол
Праздничный стол — это не только главное горячее блюдо, но и вкусные закуски, которые могут стать ярким акцентом вечера. Закуски удобны, универсальны и могут превратиться в настоящее произведение кулинарного искусства. Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко предлагает девять рецептов, которые удивят ваших гостей и сделают Новый год незабываемым.
Апельсины с чили и оливками
Источник фото: lifestyle.24tv.ua
На первый взгляд сочетание апельсинов с чили и оливками кажется необычным, но попробуйте — и вы почувствуете гармонию вкусов. Медово-пряные оливки, кисло-сладкий апельсин и пикантный чили создают настоящий взрыв вкусовых ощущений.
Ингредиенты:
- апельсин;
- оливки без косточек;
- сушеный перец чили;
- мята;
- оливковое масло.
Приготовление:
- Очистите апельсин от кожуры и белой пленки, нарежьте кружочками.
- Разложите на тарелке, посыпьте чили, добавьте оливки и мяту.
- Сбрызните оливковым маслом и подавайте.
Вешенки с чесноком
Источник фото: edimdoma.ru
Грибы и чеснок — беспроигрышное сочетание, которое оценят даже гурманы. Это простое и ароматное блюдо станет хитом стола.
Ингредиенты:
- 400 г вешенок;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. подсолнечного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте вешенки крупными кусками, измельчите чеснок.
- Обжарьте их на сковороде до мягкости.
- Приправьте солью и перцем.
Бутерброды с селедкой и арахисовой пастой
Источник фото: klopotenko.com
Необычное сочетание сельди и арахисовой пасты приятно удивит гостей. Хрустящий багет, нежная паста и насыщенный вкус рыбы — идеальный баланс.
Ингредиенты:
- 1 багет;
- 4-5 ст. л. арахисовой пасты;
- 1 малосольная сельдь;
- укроп.
Приготовление:
- Нарежьте багет ломтиками, поджарьте до золотистого цвета.
- Намажьте пасту, добавьте кусочки сельди и украсьте укропом.
Паштет с тунцом и оливками
Источник фото: russianfood.com
Этот рецепт сочетает в себе нежность крем-сыра, насыщенность тунца и аромат свежей зелени.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированного тунца;
- 150 г оливок;
- 200 г крем-сыра;
- лимонная цедра;
- багет.
Приготовление:
- Подсушите ломтики багета.
- Смешайте тунец, оливки, крем-сыр и лимонную цедру.
- Намажьте паштет на багет и украсьте зеленью.
Гуакамоле
Источник фото: ozon.ru
Этот мексиканский соус не только вкусен, но и добавит трендовости вашему застолью.
Ингредиенты:
- 1 авокадо;
- 1 красный лук;
- 1 перец чили;
- лимонный сок;
- кинза.
Приготовление:
- Измельчите авокадо в ступке.
- Добавьте мелко нарезанный лук, чили и сок лимона.
- Приправьте солью и украсьте кинзой.
Севиче из сибаса и лосося
Источник фото: klopotenko.com
Для ценителей морепродуктов подойдет это традиционное перуанское блюдо.
Ингредиенты:
- филе сибаса и лосося;
- лайм;
- красный лук;
- перец чили.
Приготовление:
- Нарежьте рыбу кубиками, добавьте лук и чили.
- Залейте соком лайма и поставьте в холодильник на 15 минут.
Шампиньоны с фетой и чесноком
Источник фото: gastronom.ru
Простое и эффектное блюдо, которое покорит всех гостей.
Ингредиенты:
- 400 г шампиньонов;
- 200 г феты;
- чеснок и петрушка.
Приготовление:
- Запеките шляпки шампиньонов.
- Начините смесью феты, чеснока и зелени.
Бутерброды с мандарином и сыром фета
Источник фото: klopotenko.com
Цитрусовые в необычном амплуа — этот рецепт станет вашей фишкой.
Ингредиенты:
- багет;
- фета;
- мандарины;
- мята.
Приготовление:
Выложите на багет фету, дольки мандарина и мяту.
Паштет из сардин с маслом
Источник фото: menunedeli.ru
Быстрая и сытная закуска для любителей рыбных блюд.
Ингредиенты:
- консервированные сардины;
- сливочное масло;
- лимонная цедра.
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты, измельчите в блендере.
- Подайте со ржаным хлебом.
Эти простые, но изысканные закуски станут идеальным дополнением к новогоднему столу. Попробуйте их, и ваш праздник будет не только вкусным, но и запоминающимся!
Ранее на сайте «Пронедра» писали, что приготовить на Новый год Змеи: примеры горячих блюд
