Грузинские рестораны стремительно теряют популярность

После ожесточённых протестов в Тбилиси представители Москвы ввели ряд серьёзных ограничений, которые уже повлияли на отношения между государствами. К примеру, российские туроператоры уже не предоставляют туры в Грузию, а также Россия приняла решение о том, что в ближайшее время денежные переводы, импорт вин и минеральной воды также будут приостановлены. Эксперты уже говорят о том, что грузинские рестораны, которые пользуются популярностью в России, могут серьёзно пострадать в результате этих мер.

Представители Роспотребнадзора ранее сообщили об усилении контроля за качеством и безопасностью грузинских вин и по неофициальной информации запрашивали вместе с Минсельхозом данные у торговых сетей о доле грузинского вина среди всех представленных вин. На данный момент представители России настроены достаточно серьёзно. Помимо прочего, уже сейчас специалисты полагают, что под раздачу попадут не только минеральная вода и вино, а также грузинские рестораны.

На данный момент рестораны, специализирующиеся на грузинской кухне, пользуются огромным спросом среди посетителей. Грузинские рестораны – один из самых популярных этнических форматов в России. Вместе с тем, после протестов их популярность начала падать. Грузия активно использует русофобскую политическую повестку, а потому все, связанное с этой страной, вызывает отторжение у россиян.

Помимо прочего, запрет на импорт грузинских вин также скажется на работе ресторанов.
Саперави и Киндзмараули пользуются спросом среди посетителей ресторанов. Во время посещения таких заведений россияне часто заказывают традиционные грузинские блюда, но вместе с тем, основную прибыль ресторанов составляют вина. В чеках они являются самыми дорогими и запрет на импорт повлияет на прибыль.

Бывший главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко рассказал о том, что запрет на ввоз грузинских вин и минеральной воды приведет к тому, что большинству ресторанов придется менять поставщиков и «перестраиваться». Глава грузинской диаспоры в России Георгий Цурцумия также полагает, что ограничения со стороны России также значительно повлияют на работу подобных заведений.

В грузинских ресторанах готовят из русских продуктов

Большинство продуктов для грузинских ресторанов на данный момент приобретается на территории России, но есть и такие продукты, которые привезены из Грузии. Специи и сладости, вина, минеральная вода, а также некоторые продукты из мяса могут попасть под запрет. Потому это снизит популярность грузинских ресторанов.

Такое уже происходило в 2008 году, когда Грузия попыталась вернуть себе контроль над Южной Осетией. Тогда многие владельцы грузинских ресторанов, расположённых в Москве, сообщили о том, что количество посетителей резко снизилось. Помимо прочего, часто клиенты узнавали о том, что ресторан принадлежит грузину и покидали его, так как негативно относились к действиям грузинских властей.

Ситуация может повториться в 2019 году. Помимо прочего, положение грузинских ресторанов ухудшает и то, что Россия может ввести новые ограничения в отношении импорта. На данный момент неизвестно, что именно попадёт под запрет, но санкции со стороны России повлияют на грузинский ресторанный бизнес.