Рецепты блюд для вкусного ужина на скорую руку из простых и недорогих продуктов

На скорую руку можно приготовить полноценный ужин, используя простые и недорогие продукты. Процесс не займет много времени, что крайне важно для современного человека, для которого каждая минута дорога. Порой на приготовление ужина попросту не хватает времени, и многие покупают полуфабрикаты. Однако, вряд ли они полезны в сравнении с домашними блюдами по проверенным рецептам.

Приготовление ужина после тяжелого рабочего дня является утомительным процессом. К счастью, в сети можно найти различные рецепты простых блюд, которые приготовить можно быстро. Поужинать сытно и без лишних хлопот не так уж и сложно.

Рецепт жареного лосося с лимоном

На его приготовление потребуется буквально 10 минут.

Из чего готовить:

• 4 шт. филе – лосось;
• 1.5 шт. – лимон;
• 2 зуб. – чеснок;
• 2 ст.л. – оливковое масло;
• 2 ст.л. – сливочное масло;
• 2 ст.л. – свежий укроп;
• ¼ ст. – белое вино;
• немного соли, молотого черного и красного перца.

Как готовить:

На среднем огне разогреть масло в сковороде, и выложить филе рыбы кожей вверх. Посолить, поперчить. Обжаривать, пока не появится золотистый цвет, и перевернуть кусочки.

Влить вино с соком 1-го лимона.

Измельчить чеснок и добавить к лососю, приправить красным перцем. Довести до кипения, и постоянно поливать рыбу соусом.

Как только филе лосося станет темным, достать его.

Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить к нему сок половинки лимона, хорошо перемешать. Готовить до загустения соуса буквально пару минут. Полить им лосось, добавить ломтики лимона и украсить укропом.

Рецепт омлета с моцареллой

Идеальный вариант блюда на скорую руку.

Из чего готовить:

• 350 г – спелые помидоры;
• 100 г – моцарелла;
• 15 г – свежий базилик;
• 4 шт. – крупные куриные яйца;
• 2 ст.л. – оливковое масло;
• немного красного винного уксуса, соли, молотого черного перца;
• половинку перца чили.

Как готовить:

Нарезать томаты кружочками, залить оливковым маслом – ½ ст.л., уксусом. Посолить и поперчить.

Базилик растереть с солью, чтобы получить кашицу, смешать с оливковым маслом – 1 ст.л.

Измельчить чили и нарезать моцареллу.

Разогреть оливковое масло в сковороде, влить взбитые яйца и помешивать. До готовности не доводить.

По центру сковороды выложить моцареллу, сбрызнуть маслом с базиликом. Снять с огня и подождать пару минут, чтобы омлет немного остыл. Затем сложить его пополам, и переложить на томаты. Разрезать по центру, приправить чили и базиликом.

Рецепт сливочного цыпленка с лимоном

Процесс приготовления займет около 25 минут.

Из чего готовить:

• 4 шт. филе – куриные грудки;
• 4 шт. – красные картофелины;
• 1 шт. – небольшая луковица;
• 1 шт. – лимон;
• 2 ст.л. – куриный бульон;
• 2 ст.л. – свежие листочки тимьяна;
• 1 ст.л. – оливковое и сливочное масло;
• 3 зуб. – чеснок;
• ¼ ст. – лимонный сок;
• ¼ ст. – густые сливки;
• немного соли, молотого черного перца.

Как готовить:

Поставить на средний огонь сковороду для разогревания оливкового и сливочного масла. Выложить на нем куриные грудки, посолить и поперчить. Обжаривать, пока они не станут золотистого цвета (буквально по 7 мин. со всех сторон). Переложить на тарелку.

Измельчить лук с чесноком и тимьяном, тушить пару минут в курином бульоне.

Нарезать картошку кружочками, посолить, поперчить, выложить на сковороде с бульоном. Тушить около 8 мин. Добавить немного лимонного сока, сливок и выложить нарезанный лимон. Перемешать и готовить пару минут.

На картошку выложить куриные грудки, залить соусом, тушить примерно 3 – 5 мин.

Рецепт салата «Прага»

Из чего готовить:

• 200 г свиного филе;
• 200 г копченой грудинки;
• 4 ст.л. майонеза;
• 4 ст.л. зернистой французской горчицы;
• 4 ст.л. лимонного сока;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• 1 ст.л. молотой паприки;
• 1 ст.л. молотого черного перца;
• 2 шт. яблок;
• 2 зуб. чеснока;
• 1 б. корнишонов;
• 4 стебелька зеленого лука;
• немного соли;
• листья салата.

Как готовить:

Слегка отбиваем свиное филе, перекладываем в разогретое оливковое масло в сковороде.

Неочищенный чеснок раздавливаем ножом (плоской стороной), также кладем на сковороду.

Обжариваем мясо, чтобы оно слегка зарумянилось. Затем посолить свинину, поперчить, добавить паприку. Когда мясо остынет – нарезать кусочками.

Грудинку отделяем от кости, измельчаем соломкой. Таким же образом нарезаем яблоки с корнишонами. Измельчаем лук.

Готовим заправку: горчица с майонезом смешиваются, добавляется сок лимона. Заправкой поливаем мясо с яблоками и корнишонами.

Выкладываем блюда на листья салата.

Рецепт шоколадных маффинов

Из чего готовить:

• 200 г высокосортной пшеничной муки;
• 150 г нежирного кефира;
• 100 г сахарного песка;
• 50 мл растительного масла;
• 1 шт. куриного яйца;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 12 долек молочного шоколада;
• ½ ч.л. соды.

Как готовить:

До 180 градусов разогреваем духовку.

Достаем формочки, смазываем маслом, если нужно.

Готовим тесто: в миску просеять муку, смешать с сахарным песком, содой, разрыхлителем.

В другой миске взбиваем яйцо, смешивая с кефиром и растительным маслом. Соединяем с мукой, и при помощи ложки вымешиваем. Не обязательно стараться, чтобы получилась однородная масса – особенность маффинов заключается в комковатом тесте.

Наполняем формочки 1.5 ч.л. теста, в центр каждой кладем шоколад, и немножко теста.

Выпекаем примерно 20 мин.

Приятного ужина!