Топ 5 самых полезных продуктов для здоровья сердца и сосудов

Сердечные заболевания, например, ишемическая болезнь сердца, врождённые пороки, аритмия, кардиомиопатия, инфаркты, являются основной причиной преждевременной смерти людей во всём мире. Есть много факторов, влияющих на состояние сердечной мышцы, но прежде всего – это неправильное питание и малоподвижный образ жизни. Оптимистичная новость заключается в том, что с небольшими усилиями и желанием можно изменить как рацион, так и образ жизни.

Пищевые волокна, а именно компоненты пищи, которые не перевариваются пищеварительными ферментами организма человека, но перерабатываются полезной микрофлорой кишечника, делятся на растворимые, например, пектины, камеди, глюканы, и нерастворимые: целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнины, в воде группы веществ. С точки зрения ценности для сердца, первые заслуживают большего внимания – они способствуют выведению холестерина из организма. Это важно в лечении и профилактике атеросклероза и болезней сердца. Особенно рекомендуются продукты из ячменя и овса: отруби, крупы, а также бобовые, орехи и, конечно, овощи и фрукты.

На какие продукты делать акцент, чтобы сохранить сердце здоровым

1. Орехи

Данный продукт богат ненасыщенными жирными кислотами, которые не синтезируются в организме человека. Именно поэтому орехи необходимо включать в ежедневное меню. В их состав входит Омега-3, а наиболее важными в этой группе являются линоленовая, докозагексаеновая и эйкозапентаеновая кислоты, и Омега-6, включающая линолевую и арахидоновую кислоты. Сокращение потребления насыщенных жирных кислот в пользу ненасыщенных оказывается наиболее эффективным методом борьбы с повышенным уровнем холестерина в крови.

Орехи и ореховое масло являются важным источником полезных жиров. Данные продукты характеризуются наиболее благоприятным соотношением Омега-6 и Омега-3 (5: 1).

Ежедневный набор продуктов должен включать 2 — 3 чайные ложки орехового масла, богатого ненасыщенными жирными кислотами, например, масло грецкого ореха или льняное масло. Более того, орехи являются хорошим источником клетчатки. А клетчатка – это ещё один компонент, который нельзя упускать из своего рациона!

Обратите внимание, что нагревать ореховое масло недопустимо – оно потеряет свои ценные свойства. Использовать его можно только в холодном виде, например, добавлять в салаты.

2. Жирная морская рыба

Морская рыба также богата ненасыщенными жирными кислотами.

В деле поддержания здоровья сердца самое главное – сохранить правильный баланс между типами жиров, которые вы едите. Свежая жирная морская рыба, например, скумбрия, лосось, сельдь, анчоус, содержит значительное количество ненасыщенных жирных кислот и является бесценным для борьбы с холестерином.

Чтобы обеспечить организм достаточным количеством ненасыщенных жирных кислот, вы должны потреблять минимум 200-300 г рыбы в неделю. Если вы едите меньше рыбы, стоит дополнить свой рацион рыбьим жиром – он поддерживает не только здоровье сердечно-сосудистой системы, но и укрепляет иммунную систему.

3. Куриные яйца

Яйца являются отличным источником белка, витаминов: A, B2, B6, B12, D, E, K, а также минералов, таких как железо, фосфор, кальций, калий, и липидов, включая фосфолипиды. Именно фосфолипиды способствуют снижению общего холестерина, ЛПНП так называемого «плохого» холестерина, триглицеридов и артериального давления. Кроме того, куриные яйца содержат Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, которые защищают сердечно-сосудистую систему.

Холестерин, несомненно, является худшим компонентом в яйцах, но его содержание в желтках составляет всего 5%. Было доказано, что так называемый «хороший» холестерин ЛПВП, извлечённый из желтка, может служить хорошим антиатеросклеротическим средством.

4. Чеснок

Чеснок – одна из самых популярных пряностей. Он характеризуется интенсивным запахом и вкусом, за который отвечают около 30 соединений серы. Именно благодаря им, чеснок обладает многими полезными для здоровья сердца свойствами. Он способен снизить уровень холестерина, триглицеридов, кровяное давление.

Было доказано, что у пациентов с гипертонической болезнью, которые ежедневно принимали капсулы, содержащие 480 мг экстракта чеснока, значительно снижалось систолическое артериальное давление. В литературе также сообщается об антикоагулянтом действии веществ, содержащихся в чесноке.

Чтобы высвободить из чеснока полезные для здоровья компоненты, вы должны его раздавить! В настоящее время конкретное количество чеснока, рекомендованного для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, не установлено.

5. Корица

Во всем мире корица ценится за свой характерный вкус и аромат. Основным соединением, ответственным за свойства этой сладкой специи, является циннамальдегид. Мало кто знает, что корица, помимо придания десертам ароматических свойств, может способствовать снижению артериального давления, уменьшению риска сердечных заболеваний.

И это ещё не всё – корица также может регулировать уровень холестерина и триглицеридов в крови. Было доказано, что ежедневное потребление 1,5 г этого продукта может снизить общий уровень холестерина почти на 40 мг/дл, липопротеинов низкой плотности – на 11,5 мг/дл и триглицеридов – более чем на 40 мг/дл. Это действительно отличный результат! Потребление корицы также вызывает небольшое увеличение уровня «хорошего» холестерина ЛПВП.