Настоящая «Сказка»: рецепт очень вкусного песочного печенья с орехами
Одним из любимых детским лакомств является печенье. И уж, конечно, никто не станет спорить, что печенье, испеченное дома, своими руками, намного вкуснее, чем фабричное. Кроме того, оно еще и полезнее: в домашнюю выпечку никто не добавляет красителей, подсластителей и консервантов. Сегодня мы хотим предложить вам рецепт замечательного песочного печенье «Сказка». Нужно отметить, что название себя целиком оправдывает: более изумительного и сказочного вкуса вы вряд ли сможете найти.
Для выпечки песочного печенья «Сказка» необходимо запастись такими ингредиентами:
- яичные желтки — 4 шт.;
- масло сливочное — 150 г;
- пудра сахарная — 150 г;
- мука — 2 стакана;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- любые орехи для украшения.
Приступим к подготовке теста. Предварительно оставим масло размягчаться при комнатной температуре — оно нам понадобится мягким. Перекладываем масло в емкость, где будет замешиваться тесто — это может быть любая большая миска. К маслу всыпаем сахарную пудру и взбиваем миксером. Когда масса станет однородной, добавляем в нее яичные желтки и продолжаем взбивать. Затем всыпаем разрыхлитель и понемногу добавляем муку, замешивая тесто с помощью ложки. Когда вымешивать ложкой станет сложно, продолжаем делать это руками, выложив тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность.
Получившееся эластичное, блестящее тесто выкладываем на пищевую пленку и придаем форму багета, но не со скругленными боками, а типа вытянутого кирпичика. Отправляем тесто в морозильную камеру на 30 минут.
По прошествии времени готовую колбаску теста достаем из морозильной камеры, разворачиваем и нарезаем кусочками толщиной 0,7 — 1 см. Противень застилаем бумагой для выпечки, на нее выкладываем квадратики теста, сверху кладем орешки — грецкие или лесные, у кого какие есть. Слегка вдавливаем орешки внутрь печенья, чтобы они не отвалились в процессе выпекания. Духовку разогреваем до 200 градусов, и ставим в нее противень с печеньем на 15 минут.
Вот такое замечательное печенье у нас получилось. По сути, оно уже не требует украшения, но никто не мешает вам дополнительно посыпать его сверху сахарной пудрой или добавить другое украшение по своему вкусу. Приятного аппетита!
