Растущая луна в ноябре 2020 года станет лучшим периодом для засолки капусты
Засолку капусты трудно назвать чем-то обыденным и простым. По времени и денежным средствам этот процесс не затратный, но подобрать лучшую дату для приготовления овоща — достаточно сложно. Даже опытные хозяйки говорят, что иногда капуста получается хрустящей и вкусной, но порой даже ее внешний вид отбивает всякое желание попробовать продукт.
Если неправильно выбрать лунные сутки, результат будет испорчен. Естественный спутник Земли влияет не только на рост растений, но и на качество домашних заготовок. По словам современных астрологов, наибольшее влияние на вкус солений имеет положение Луны в знаках Зодиака. Если хозяйки решили солить или квасить капусту ориентируясь на Лунный календарь, нужно делать это, когда ночное светило находится в знаках Козерога, Тельца, Близнецов, Рака, Льва и Стрельца.
Лучшие дни для засолки капусты в ноябре 2020 года
Ноябрь является наиболее оптимальным месяцем для квашения капусты. Известно, что к этому времени созревают позднеспелые сорта, которые идеально подходят для соления. У таких кочанов плотные и упругие листья, в них содержится много витаминов, сахара и полезных веществ. Если говорить о благоприятных днях, то астрологи назвали точные даты, которые подойдут для засолки вкусной и хрустящей капусты.
Солить капусту нужно в правильное время, которое связано с лунными фазами. Этот продукт будет гораздо вкуснее и дольше сохранит все полезные вещества. В ноябре 2020 года наиболее благоприятными днями для квашения и соления капусты являются:
- первые период с 1 по 3 ноября 2020 года;
- с 8 по 11 ноября;
- наилучшим днем станет 12 ноября 2020 года;
- в конце месяца с 29 по 30 ноября.
Неподходящим временем для засолки считаются дни, когда наступает полнолуние, или же, наоборот, естественный спутник убывает. В такие дни капуста далека от идеала — она мягкая, плохо хранится, а ее вкусовые качества оставляют желать лучшего. Полнолуние в ноябре придет 12 числа, естественный спутник пойдет на убыль в период с 13 по 25 ноября. Таким образом, в период с 13 по 25 ноября от закваски и соления капусты лучше отказаться.
Какие сорта капусты станут лучшими для засолки
Для начала заготовок на зиму подойдут сорта белокочанной капусты, сроки созревания которой свыше 115-120 дней. Кочаны за длительный период времени успевают накопить большое количество полезных элементов и обрести невероятный вкус. Кочаны ранней капусты с рыхлой структурой для соления и закваски не подойдут. Говорят, что для квашения лучше использовать сорта, а не гибриды овоща. У сорта «Слава» кочаны округлые, крупные, их вес — до четырех килограмм. Такие кочаны созревают в середине октября.
Стоит обратить внимание и на сорт «Подарок», он применяется для засолки и квашения. Отдельные экземпляры могут весить и до пяти килограмм. Капуста «Белорусская» отличается тем, что ее можно долго хранить и квасить в любой месяц. Капуста «Менза» хранится с октября до весны, вес кочана может достигать до девяти килограмм. «Харьковская» капуста хранится до весны, ее также можно заквасить. По своим качествам капуста лидирует среди других сортов.
