Пищевое поведение опережало эволюцию: злаки и клубни в рационе предков человека
На смену лесам пришли открытые саванны — и гомининам понадобились надёжные источники энергии, доступные круглый год. Исследователи из Dartmouth показали, что первыми в ход пошли граминеи (злаки и осоки) и их подземные клубни, богатые крахмалом. Примечательно, что это произошло задолго до появления «правильных»...
