Бум цен на чай, кофе и какао: что стоит за подорожанием
Какао, кофе и чай пережили бум цен, за которым, по мнению аналитиков, стоит множество факторов. Поскольку кофе и какао являются товарными единицами, торгуемыми на биржах, они подвергаются высоким колебаниям, что связано с множеством внешних факторов: от рыночных изменений до политической и социальной нестабильности. Особенно ярко это проявляется в случае с кофе, где на цену влияют не только урожайные проблемы, но и действия спекулянтов, торгующих фьючерсами. Ситуацию с ценами для «Прайм» прокомментировала Анастасия Вяликова из «Рексофта».
Бум цен на кофе: причины
Кофе значительно ориентирован на внешние рынки, так как примерно 66% его производства идут на экспорт. Ситуация остается напряженной второй год подряд, и это во многом связано с проблемами, возникшими в ведущих странах-производителях, таких как Колумбия и Бразилия.
Читайте по теме: Подорожание товаров: как рост доллара влияет на цены на бананы, кофе и шоколад в России
В частности, Бразилия была вынуждена снизить производственные прогнозы на 7%. Также ожидается падение экспорта из Вьетнама на 20% из-за неблагоприятных погодных условий, включая заморозки, которые существенно повлияли на урожай. В результате за последние 6 месяцев цена фунта зеленого кофе достигла 2,7 доллара, обновив максимум последних 13 лет и поднявшись на 40%. Фьючерсы также дорожают из-за опасений о дефиците предложения и сложностей с поставками. Россию, по оценкам Вяликовой, в 2024 г. ожидает рост цен на 20-30%.
Почему растут цены на какао и чай
В 2024 году стоимость какао на мировых рынках продемонстрировала значительный рост. В частности, этому способствовало влияние климатических изменений. Дополнительную нагрузку на отрасль оказали болезни деревьев. В Гане из-за этого было вырублено до 20% какао-плантаций. Эти изменения привели к тому, что цены на какао продолжили устойчиво расти, достигнув рекордных уровней в 7 000 – 8 000 долларов за тонну, что в 2 раза выше показателей 2023 года. Сокращение предложения при росте спроса, частично обусловленном увеличением потребления сладостей, отражается на ценах.
На фоне устойчивого роста мирового рынка чая, который за последние 10 лет увеличил производство на 25%, наблюдается дисбаланс между предложением и спросом. Как и в случае с кофе и какао, здесь наблюдается влияние на цены климатических изменений. России аналитики пророчат подорожание чая на 5-10% во втором полугодии. При этом основной рост затронет пакетированный черный чай.
Бум цен и логистика
Одним из наиболее заметных факторов, влияющих на сроки доставки, является ситуация в Красном море. Она значительно увеличила время транспортировки чая и кофе в Россию. Теперь процесс доставки занимает не менее 2,5 месяца.
Что касается кофе, то разнообразие сортов диктует необходимость гибкости логистических решений. Недавний рост времени транзита для кофе до 90 дней, обусловленный перегрузкой портов в Бразилии и дефицитом контейнеров, стал еще одним вызовом для отрасли. В условиях мирового дефицита таких сортов кофе, как робуста и арабика, возникает потребность в поиске новых поставщиков, например, в Лаосе и Гвинее, что также изменяет логистические маршруты.
Таким образом, мировой рынок кофе, чая и какао сталкивается с нарастающими трудностями, связанными с климатическими условиями, перегрузкой инфраструктуры и логистическими проблемами, что, безусловно, оказывает влияние на цену и доступность этих товаров на российском рынке.
Ранее на «Пронедра» писали про какао как лекарство для сосудов: открытие ученых из Бирмингема
