Что приготовить на ужин быстро и вкусно из свежей капусты, знают опытные хозяйки
С капустой связана интересная сказочка, будто в ней деток находят. Но если серьезно, это очень полезный и вкусный овощ, который можно приготовить разными способами. Этот уникальный продукт укрепляет иммунную систему в зимнее время, обогащает организм витаминами, а также способствует похудению. Врачи утверждает, что капуста способна предотвратить онкологию.
А теперь давайте подумаем, что можно приготовить на ужин из свежей капусты, чтобы порадовать родных.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно из свежей капусты, рецепты
Классический рецепт капусты, тушенной с сосисками и картошкой на сковороде
Приготовьте простое, сытное и ароматное блюдо на ужин — тушеную капусту с сосисками и картошкой. Готовится блюдо из абсолютно доступных продуктов, поэтому оно пользуется заслуженной популярностью у хозяек и их родных. Подавать такое блюдо лучше в горячем виде.
Ингредиенты:
- Вода — 150 мл
- Капуста савойская — 350 г
- Картофель — 2 шт.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Соль — 0.75 ч. л.
- Сосиски молочные — 2 шт.
Приготовление:
Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Сковороду разогреть с подсолнечным маслом. Положить в сковороду подготовленные лук и морковь. Перемешать. Готовить помешивая, 2-3 минуты.
Капусту очень мелко нашинковать, лучше специальной тёркой. Соединить капусту с солью и помять. Отправить подготовленную капусту в сковороду. Перемешать. Готовить 3-4 минуты.
Читайте также: Тыквенный суп с яблоками — самый вкусный и изысканный рецепт осеннего блюда
Добавить к овощам воду, накрыть сковороду крышкой. Тушить на минимальном огне 15-20 минут.
Заблаговременно картофель отварить «в мундире» до готовности. Охладить, очистить и нарезать небольшими кусочками. 2 сосиски очистить от плёнок и нарезать кусочками. Выложить на капусту картофель, очищенные от плёнок кусочки сосисок, кетчуп.
Перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить ещё 8-10 минут на минимальном огне.
Тушёная капуста с картошкой и сосисками на сковороде готова. Приятного аппетита!
Капуста тушеная с картофелем
Ингредиенты
- Капуста — 700 г.
- Морковь — 1-2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Томатная паста — 1 столовая ложка.
- Базилик сушеный — 1 чайная ложка.
- Масло растительное — 3 столовые ложки.
- Черный душистый перец — 3-4 шт.
- Соль — 1 чайная ложка.
Приготовление:
Потушить капусту можно десятками различных способов. Если Вы хотите подать ее в качестве гарнира, попробуйте приготовить ее с картофелем. Нежную и ароматную тушеную капусту с картошкой наверняка оценит вся семья, ведь ей можно кормить даже самых маленьких.
- Мелко нарезать репчатый лук.
- Морковь натереть на средней терке.
- Картофель нарезать небольшими брусочками.
- Капусту тонко нашинковать, а затем размять руками.
- На сковороду с разогретым растительным маслом выложить морковь и лук, слегка пассировать.
- Добавить в сковороду капусту, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
Когда капуста станет мягкой, но все еще будет хрустящей, добавить в сковороду картофель, чайную ложку сушеного базилика и несколько горошин черного перца горошком. Также влить полстакана воды, перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности картофеля.
Читайте также: Ароматный деликатес на зиму — рецепт душистого варенья из хурмы
В самом конце добавляем в сковороду столовую ложку томатной пасты и чайную ложку соли, перемешиваем, тушим под крышкой еще 5 минут и снимаем с огня.
Готовую тушеную капусту с картофелем можно подавать как самостоятельное блюдо с черным хлебом. Помимо этого она является отличным гарниром к любой рыбе и мясу.
Капуста, тушеная с копченостями и грибами в горшочке под сыром с рисом
Незатейливое, но вкусное аппетитное блюдо на ужин!
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1/4 вилка
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Шампиньоны — 3 шт. крупные
- Паста томатная — 1 ст. л. с горкой
- Грудинка копченная — 150 г
- Бульон или вода — 1 стакан (200 мл)
- Перец душистый горошком — 3 шт.
- Перец чёрный горошком — 6 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Рис отварной Мистраль — 1 стакан
- Сыр твёрдый — 100 г
Приготовление:
Шинкуем капусту тонко. В сотейник налить куриный бульон или просто воду, выложить капусту.
Порезать морковь, лук и шампиньоны и добавить к капусте. Положить томатную пасту. Потушить минут 10.
Положить в сотейник мелко нарезанную копченую грудинку. Посолить, добавить перец и лавровый лист и ещё потомить 5 минут.
Отварить параллельно рис в подсоленной воде почти до готовности. Взять горшки, смазать их оливковым маслом и на дно выложить подушку из риса.
Сверху положить тушёную капусту и поставить в разогретую до 180 С духовку на 15 минут.
Вынуть из духовки горшки, присыпать сверху натёртым сыром.
Читайте также: Символ русской кухни — каша из тыквы по бабушкиному рецепту
Сыра можно положить и побольше по желанию. Затем поставить горшки в духовку на 5 минут до расплавления сыра и румяной корочки.
Наша вкуснейшая тушеная капуста готова. Приятного аппетита!
