Ферментированные молочные продукты помогут укрепить кости — новое исследование

Исследователи из Университета Бурапха в Таиланде пришли к выводу, что ферментированные молочные продукты с пробиотическими бактериями могут оказывать положительное влияние на состояние костей человека. Результаты их работы были опубликованы в научном журнале Frontiers in Nutrition.

Эксперимент и его участники

В пилотном исследовании приняли участие 40 женщин в возрасте от 20 до 40 лет. В течение 12 недель участницы были разделены на две группы:

1. Первая группа ежедневно употребляла йогурт, содержащий бактерии Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.
2. Вторая группа пила обычное молоко.

Оба продукта обеспечивали одинаковое количество кальция — около 400 миллиграммов в день.

Что показало исследование

По завершении эксперимента у женщин, употреблявших ферментированный молочный продукт, наблюдались следующие изменения:

1. Уровень кальция в крови был выше, чем у участников, пивших обычное молоко.
2. Снизились показатели костного обмена, что может свидетельствовать о замедлении процессов разрушения костной ткани.
3. Увеличилась минеральная плотность костей в отдельных участках скелета, включая руки, ноги и область таза.

По словам исследователей, пробиотические бактерии могут улучшать усвоение кальция и влиять на процессы костного обмена через кишечную микрофлору.

Почему это важно

Состояние костей зависит не только от кальция, но и от здоровья кишечника. Пробиотические бактерии, содержащиеся в йогурте, кефире и простокваше, могут способствовать лучшему усвоению кальция и других минералов, необходимых для укрепления скелета.

Несмотря на положительные результаты, ученые подчеркивают, что исследование носило пилотный характер, и количество участников было невелико. Поэтому выводы требуют подтверждения в более масштабных клинических испытаниях.

Практический совет

Включение в рацион ферментированных молочных продуктов может быть полезным для поддержания здоровья костей, особенно у молодых женщин и людей с повышенным риском остеопороза. Однако полная картина влияния таких продуктов на скелет пока не изучена, и важно сочетать их употребление с другими источниками кальция и витамина D.

Ранее журналисты сайта «Пронедра» писали, что не выливайте молоко: садоводы назвали способ в три раза ускорить рост рассады