Готовим французские круассаны с хрустящей корочкой за полчаса 

Что может быть вкуснее на завтрак, чем ароматный кофе и вкусный хрустящий круассан. Самое интересное, что приготовить вкусный десерт можно дома, причем сделать это очень легко. Для приготовления хрустящего круассана понадобятся самые простые ингредиенты.

Чтобы круассаны получились вкусными, главное – знать один секрет, о котором мы вам и расскажем.

Готовим круассаны с хрустящей корочкой в домашних условиях

Так вот, самый главный секрет вкусного круассана – это слоеное бездрожжевое тесто, на приготовление которого уйдет не более пятнадцати минут. Готовить тесто очень легко, и справиться с этой задачей сможет даже самый неопытный повар.

Для приготовления слоеного теста без дрожжей нам понадобится:

• 600 г муки;
• 200 г маргарина;
• 300 мл воды;
• одно яйцо;
• 1 ч. л. 9% уксуса;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли.

Пошаговое приготовление теста:

1. Берем любую глубокую емкость и смешиваем в ней воду (она должна быть ледяной), уксус, соль, сахар и яйцо. Тщательно перемешиваем все наши ингредиенты.
2. В готовую смесь добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. У вас должно получиться мягкое и эластичное тесто. Если оно получилось тугим, значит, вы что-то упустили, и тесто лучше сразу переделать.
3. Делим готовое тесто на две равные части. Берем одну часть и раскатываем пласт. Его толщина должна быть примерно пять миллиметров. Хорошо обмазываем наш лист сливочным маслом. На это дело у вас уйдет примерно половина масла.
4. Раскатываем второй лист до таких же размеров и выкладываем его на первый, опять хорошо обмазываем оставшимся маслом.
5. Теперь мы скатываем два эти листа в один рулет. Очень важно скручивать рулет очень плотно, тогда наше тесто приобретет свою слоистость.
6. Заворачиваем рулет пленкой и отправляем его в морозилку минут на пятнадцать.
7. Достаем тесто и опять его раскатываем. Сворачиваем тесто в конверт и делим на две равные части.Одну мы отправляем в морозилку, а вторую используем для приготовления наших круассанов.

Теперь готовим сами круассаны. Готовить их легко, только заранее нужно определиться с начинкой. В качестве начинки вы можете использовать что угодно. Это могут быть свежие фрукты и ягоды, может быть варенье или джем. Мы приготовим круассаны с шоколадной начинкой.

1. Раскатываем наше тесто и нарезаем его треугольниками. Самая широкая сторона вашего треугольника не должна быть менее десяти сантиметров.
2. Берем кусочек любимого шоколада, кладем его на тесто, и сворачиваем рогалик.
3. Выкладываем наши круассаны на противень, который заранее должен быть смазан сливочным маслом и отправляем в разогретую до 220-250°С духовку на 15-20 минут.

Через полчаса делаем себе вкусный кофе, берем остывший круассан и наслаждаемся началом нового дня.