Грибной вопрос: эксперт рассказал, как весной 2024 года безопасно собирать грибы
Эксперт по программе «Тихая охота» и блогер Дмитрий Тихомиров поделился секретами нахождения самых ранних грибов и советами о том, как избежать ошибок при их выборе, чтобы не подвергнуть себя случайному отравлению. Об этом сообщает издание Известия.
Как безопасно собирать грибы
Пришёл сезон сбора грибов! В некоторых уголках России уже появились первые грибы сразу после таяния снега. Однако 2024 год отмечен новшествами — это первый грибной сезон с вступившими в силу новыми законами. Исследуем, где и какие грибы можно собирать весной 2024 года.
источник фото: ogorod.ru
Телеведущий и эксперт в области грибов из популярного шоу «Тихая охота» по имени Дмитрий Тихомиров поделился ценной информацией о том, где можно найти самые ранние виды грибов и как избежать ошибок при их сборе, чтобы не попасть в неприятную ситуацию. В своем интервью с агентством RuNews24.ru, которое состоялось 11 апреля, специалист отметил, что в этом сезоне первыми появились настоящие гиганты-строчки, в то время как сморчки пока еще остаются маленькими и не такими заметными.
Согласно словам Тихомирова, сморчки обитают в осинниках, в то время как гигантские строчки предпочитают смешанные леса и березняки. Они также могут быть найдены вдоль канав на местах бывших торфяных разработок.
Форма сморчков напоминает пирамиду, в то время как гигантские строчки имеют характерную мозговидную форму. Эксперт отметил, что сморчки можно употреблять в пищу без предварительной обработки, в то время как гигантские строчки лучше предварительно отварить из-за содержания в них токсина гиромитрина. Также важно тщательно промыть плодовые тела грибов, так как из-за особенностей структуры их шляпок в них может скапливаться песок, почва, насекомые и другой лесной мусор.
Слова Тихомирова подчеркнут, что лучше не собирать обычные строчки, так как они часто растут среди сосен и содержат опасный гиромитрин, который может вызвать отравление. Эксперт рекомендует промыть и разрезать сморчки после сбора, затем тушить их на сковороде со сливками.
Какие грибы собирают весной 2024 года в Подмосковье
Источник фото: Аргументы и факты
В начале апреля в Московском регионе произошло удивительное явление — необычно жаркая погода. Это способствовало обнаружению в Луховицах редкого гриба под названием «саркосцифа австрийская», также известного как «алая чаша эльфов». Эти грибы выделяются своими ярко-красными шляпками, вывернутыми наверх, создавая красивый и необычный вид. Однако опыт употребления их в пищу может оставить сомнения: их мякоть жесткая и хрящеватая. Грибы этого вида можно встретить в Московской области с апреля по середину мая.
Как собрать грибы и не попасть в тюрьму
В 2024 году весной начнется первый грибной сезон, который принесет любителям «тихой охоты» новые правила. С 12 октября 2023 года начал действовать закон, устанавливающий уголовную ответственность за умышленное уничтожение или повреждение, а также незаконный сбор, добычу и оборот особо ценных растений и грибов, относящихся к видам, включенным в Красную книгу РФ или защищаемым международными соглашениями РФ. Теперь за сбор грибов можно пополнить ряды заключенных и получить штраф до 1 миллиона рублей, а также провести до 4 лет в тюрьме.
Чтобы избежать неприятностей, убедитесь, что собираемые вами грибы не входят в запрещенный список в России. На данный момент там только «рядовка мацутакэ», известная также как японский трюфель. Эти грибы встречаются даже в Карелии. Следите за обновлениями списка, так как в нем могут появляться новые виды грибов.
Грибы в России собирать — это почти как спорт национального масштаба. И весьма опасный. Согласно данным Роспотребнадзора за первые шесть месяцев 2023 года в России пострадали от ядовитых грибов 54 человека, один человек погиб. В прошлом году в этот же период пострадали 60 человек. Сбор и употребление грибов всегда связаны с риском, если это не грибы из магазина.
