Как правильно собирать картошку: ключевые правила
Картошка — один из самых популярных и востребованных овощей в России, и процесс её сбора является ключевым этапом, который напрямую влияет на качество и сохранность урожая на протяжении зимнего периода.
В этом контексте доцент кафедры биоэкологии и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько поделилась важными рекомендациями по сбору картофеля, которые помогут избежать распространённых ошибок и максимально сохранить урожай.
Сигналы к сбору картошки
Сбор картошки — это не только физический труд, но и искусство, требующее внимания к деталям. Одной из самых распространённых ошибок, совершаемых огородниками, является несоблюдение сроков уборки. Готовность картофеля к сбору можно определить по состоянию ботвы: когда она начинает полегать и подсыхать, это сигнал о том, что время уборки пришло. Если же кусты остаются зелёными, это может привести к тому, что клубни не достигнут своей максимальной зрелости, что негативно скажется на их вкусовых качествах и хранении.
Читайте также: Народные дачные приметы, которые укажут на прибыль: как по цветению картошки или муравьям определить финансовое положение дел
В этом контексте стоит отметить, что в последние годы наблюдается изменение климатических условий, что также влияет на сроки сбора урожая. Например, в 2024 году в некоторых регионах России из-за аномально тёплой погоды сроки сбора были сдвинуты. Огородники должны быть внимательны к погодным условиям и учиться адаптироваться к изменениям, чтобы не упустить оптимальное время для сбора картошки.
Уборка старых корнеплодов
Не менее важным аспектом сбора картошки является уборка старых корнеплодов из земли. Оставленные материнские клубни могут стать источником инфекций и вредителей, что негативно скажется на будущих посадках. Эту рекомендацию поддерживают как специалисты, так и опытные огородники, которые на собственном опыте убедились в необходимости тщательной уборки.
По статистике, более 30% огородников не обращают на это внимания, что приводит к проблемам в следующем сезоне. Чтобы избежать этого, стоит заранее планировать процесс уборки и выделить время на тщательную проверку почвы после сбора урожая.
Защита картошки от солнца
Ещё один важный момент, на который указывает Елена Слынько, — это защита картошки от солнечных лучей во время и после сбора. Длительное нахождение клубней на солнце может привести к их порче, так как картофель начинает зеленеть, а внутри образуется соланин — токсичное вещество, которое делает его непригодным для употребления.
Важно помнить, что в России, особенно в южных регионах, весной и летом наблюдаются высокие температуры, что требует от огородников особой внимательности. Рекомендуется проводить сбор картошки в утренние или вечерние часы, когда солнечная активность минимальна.
Подготовка картошки к хранению
После выкапывания картошки, как подчеркивает Слынько, необходимо правильно подготовить её к хранению. Важным этапом является промывание клубней в растворе пищевой соды, что помогает защитить их от гниения. Для этого нужно развести одну пачку соды в десяти литрах воды и тщательно промыть картошку.
После промывания клубни следует высушить в тени, чтобы избежать лишней влаги, которая может привести к гниению в зимний период. По данным специалистов, правильная сушка картошки увеличивает срок её хранения на 20-30%.
Ранее на сайте «Пронедра» писали Инвалютная картошка: сбросят ли цены заграничные овощи?
