Как правильно выбрать сырокопченую колбасу

До Нового года осталось три дня и россияне начали активно закупать продукты на новогодний стол. Многие из них хотят угостить своих родственников и закупают продукты, которые не могут позволить себе в течение года.

Любой новогодний стол не обходится без колбасной и сырной нарезки. И если в любой другой день люди стараются найти колбасу подешевле, то на новогодний стол они покупают самую дорогую, хоть полпалочки, но она должна быть на столе. Но вот только мало кто из нас знает, что под видом дорогой колбасы производители часто продают продукт, в котором вообще нет говядины и свинины. Да, да, это не шутка. Специалисты проводили много исследований и пришли к выводу, что во многих элитных колбасах присутствуют растительные продукты, ароматизаторы и усилители вкуса

А мясо где?

В последнее время производители начали изготавливать колбасу из мяса птиц, хотя все мы знаем, что в состав настоящей колбасы должны входить свинина и говядина. Вот, например, всеми любимая колбаса «Великорусская». Продукт данного производителя считается самым распространенным и популярным в России. Эксперты решили проверить ее состав и были неприятно удивлены.

Итак, в состав колбасы «Великорусская» входят:

• курица;
• шпик;
• множество приправ;
• пищевые добавки;
• усилители вкуса.

Вот и все. А где же говядина и свинина? Спасибо, хоть шпик положили. Что касается вкуса, то по словам экспертов, это смесь приправ. Также сильно чувствуется насыщенный вкус копчености. Таким образом, под видом дорогой сырокопченой колбасы производители продают смесь приправ с усилителями вкуса.

Эксперты утверждают, что практически все современные производители колбасной продукции при производстве используют дешёвое мясо птицы, это касается и самых дорогих деликатесов, а благодаря пищевым добавкам и современным технологиям производители могут придать курятине любой вкус и вид.

Как не попасться на муляж колбасы?

Эксперты поделились некоторыми советами, благодаря которым вы сможете купить в магазине настоящий деликатес, а не подделку. Поэтому запомните их и заранее сходите в магазин и выберите себе хорошую и вкусную сырокопченую колбасу.

Во-первых, в состав сырокопченой колбасы обязательно должны входить исключительно говядина и свинина. Что касается шпика, то он должен быть обязательно хребтовым.

Во-вторых, в настоящем деликатесе должна присутствовать только одна разрешенная добавка Е250 (фиксатора окраски нитрита натрия. Данная добавка добавляется абсолютно во все колбасные изделия. Таким образом производитель сохраняет красноватый цвет. Отметим, что все вышеперечисленные компоненты были прописаны в ГОСТе, который вышел в 1986 году.