Картофельный кризис: почему в России подскочили цены и когда ждать облегчения
Рост цен на картофель встревожил россиян — продукт, традиционно считавшийся доступным и «народным», внезапно стал рекордсменом по удорожанию. В некоторых регионах килограмм картошки на полках приближается к 100 рублям. Что происходит с рынком, каковы причины подорожания и есть ли основания для оптимизма — разбираемся в материале.
Дефицит на фоне неурожая: как Россия осталась без картошки
Начнем с главного — картофель в стране действительно подорожал почти в два раза. Согласно данным Росстата, по итогам 2024 года стоимость выросла на 92%, а к маю 2025 года средняя цена килограмма достигла 91,77 рубля. Для сравнения: в марте она составляла всего 67,13 рубля.
Основная причина кроется в неблагоприятной аграрной обстановке осенью 2024 года. В Центральной России, на Урале и в ряде других регионов дожди и переувлажнение почвы нарушили привычные сроки сбора урожая. По словам аналитика AMarkets Игоря Расторгуева, «часть картофеля попросту сгнила в земле, другая — не выдержала хранения». Итог — рекордное снижение объёмов товарного картофеля, особенно на сельхозпредприятиях.
Общий урожай составил 17,83 миллиона тонн, что на 11,9% меньше, чем в 2023 году. Причем в основном картофель (свыше 10 миллионов тонн) по-прежнему выращивается на приусадебных участках. Это делает рынок уязвимым к колебаниям, связанным с климатом и личными ресурсами населения.
Цены выросли, но не из-за жадности ритейлеров
Несмотря на почти двукратный рост цен, торговые сети не наживаются на ситуации, утверждают специалисты.
«Картофель — социально значимый продукт. Наценка в магазинах на него — минимальна, порядка 5%», —
поясняет менеджер по закупкам федеральной продуктовой сети Олег Смирнов.
Экономисты же указывают на эффект «низкой базы»: в 2022 и 2023 годах картофель дешевел на 31,5% и 15,8% соответственно. Поэтому нынешний скачок цен выглядит особенно ярко, но, в денежном выражении, подорожание всё же уступает ряду других товаров.
Отдельный фактор — снижение рентабельности выращивания. По словам агронома Ольги Кузнецовой, картофель — культура затратная, а в условиях нестабильных цен и рисков хранения аграрии всё чаще переходят на более выгодные овощи, такие как лук или свёкла.
Что делает государство
Ситуация привлекла внимание на самом высоком уровне. Президент Владимир Путин обсудил дефицит с аграриями, а также с белорусским лидером Александром Лукашенко. Выяснилось, что Белоруссия исчерпала собственные запасы, направив весь урожай в Россию.
Минсельхоз отреагировал оперативно:
- Установлены льготы на импорт картофеля — до 150 тысяч тонн.
- Расширены посевные площади — дополнительно засеяно 10 тысяч гектаров.
Прогнозируется урожай на уровне 7,5 миллиона тонн только от агропредприятий, что выше показателя прошлого года.
Кроме того, уже началась уборка ранних сортов — они должны начать поступать в магазины в июне–июле и дать старт снижению цен.
Народный запас: картошка по-русски
На фоне рыночной нестабильности граждане возвращаются к огородному укладу. В регионах Центральной России, Поволжья и Сибири массово сажают картофель на дачах и приусадебных участках. По словам аналитиков, такая «картофельная самооборона» всегда спасала страну в трудные годы.
«В некоторых семьях уже весной высадили рассаду, другие — заранее закупили мешки с картошкой по осенним ценам. Это типичная адаптивная реакция населения на дефицит», —
говорит Игорь Расторгуев.
Когда ждать снижения цен?
Хорошая новость в том, что кризис, по мнению экспертов, носит временный характер. Уже в июле с поступлением молодого урожая цены начнут снижаться. А к осени, если не подведет погода, рынок должен полностью стабилизироваться.
Главное условие — отсутствие новых форс-мажоров и продолжение государственной поддержки сельхозпроизводителей. И, конечно, активная работа на земле — как в промышленных масштабах, так и на дачных участках.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, что цены на проезд в общественном транспорте Москвы изменятся – повышение с 1 июня
