Коль на завтрак гречка — в кошельке утечка: цена бьет рекорды 10-летия

Цена на гречку активно растет последние несколько месяцев и уже достигла 10-летнего максимума. В магазинах сегодня не получится найти крупу дешевле 100 рублей за килограмм. Производители уверяют, что рост цен связан с окончанием запасов на складах. Уже ждут новых пополнений нынешнего урожая. В Министерстве сельского хозяйства уверяют, что гречки достаточно и дефицит не грозит.

Ситуация с гречкой

По данным Росстата, летом 2021 года зафиксирована наивысшая цена на крупу за последние 10 лет. Это рекордная стоимость за продукт, выше цена на гречку была только в 2011 году. Средняя цена в августе этого года – 102,5 рублей за килограмм.

Она превышает даже стоимость крупы прошлой весной, когда население активно отоваривалось перед карантином. Но эксперты уверяют, что тогда высокая цена была обусловлена ажиотажем перед пандемией. Гречка – продукт, который имеет длительный срок хранения, поэтому спрос весной был необычайно высоким. При этом максимальная цена 2020 года на 17% ниже, нежели летом 2021. Эксперты не могут точно объяснить причину такого подорожания.

Как менялась цена на протяжении сезона

Первые подорожания были замечены в октябре 2020 года, и цена поднималась на протяжении года. Росстат обнародовал график, на котором можно проследить тенденцию роста. В сентябре этого года цена стабилизировалась, и больше не поднимается, но зафиксирована на высоких показателях.

Государственные власти обеспокоены такой ситуацией. Гречка введена в список социально значимых продуктов (всего в перечне 24 товаров), а значит, спрос на нее не исчезнет. За ценами на продукты из этого списка пристально следит министерство. Если она поднимается на протяжении двух месяцев больше, чем на 10%, то последующие 90 дней устанавливается предельная стоимость.

Что происходит с оптовыми ценами

Производители на протяжении лета 2021 года постоянно меняли стоимость продукта. В начале лета они сообщили, что прогнозируется подорожание для оптовых закупок на 10-15%. Об этом сообщало издание «Ведомости». Повышение цен связывали с нехваткой сырья (гречиха на заводы поступала в малых количествах). Но выяснить тогда причину дефицита не удалось. Вопрос о том, нет ли действительно сырья, или аграрии просто не продают ее заводам, – остался открытым. С повышением оптовых цен торговые сети также повысили стоимость.

Экспорт гречки в этот период сильно вырос, что может являться фактором повышения цен. С сентября 2020 по апрель 2021 вывезли более 220 тысяч тонн гречихи и готовой крупы. Объемы экспорта за полгода превышают нормы всего прошлого сезона.

Чтобы стабилизировать ситуацию, в Минсельхозе предложили увеличить посевные площади культуры. Кроме того, правительством были выданы указы, которые запрещают экспорт гречки до конца августа. Высока вероятность и того, что мораторий на экспорт будет продлен.

Оптовые цены летом 2021 стабилизировались: тонна крупы стоила в мае 71 тыс. руб., в августе – 67 тыс. руб., в сентябре – 68 тыс. руб. Эксперты напоминают, что не стоит забывать о сезонных факторах стоимости. В середине сентября оптовые цены снова поднялись на 0,9%. Но в Минпромторге уверяют, что это максимальные показатели, и больше дорожать продукт не будет. По поводу причин такого процесса комментариев в ведомстве не дают, но переадресовывают вопрос в Министерство сельского хозяйства.

Почему гречка дорожает в рознице

Торговые компании начинают говорить о дефиците на рынке. Пока крупа еще есть в продаже, но поступает от производителей в небольших объемах. Компания «АФГ Националь» занимается скупкой, фасовкой и продажей под собственным брендом. Они открыто заявляют о дефиците в масштабе их компании. По мнению учредителя, вызвать проблемы с гречкой могут различные факторы. Во-первых, стоит снизить уровень экспорта на продукт. Высокая закупочная цена за рубежом увеличивает объемы вывозки товара. Во-вторых, заводы, перерабатывающие гречиху, не работают на полную мощность. А также не стоит забывать о проблемах в регионах с транспортировкой сырья.

Ряд экспертов считают, что запрет на экспорт, наоборот, привел к повышению цен на гречку в стране. В доказательство приводят тот факт, что многие заводы в Алтае остановили работу потому, что не смогли найти пункты сбыта продукции после ограничения экспорта. Поэтому они придерживают гречку, и ждут, когда власти дадут разрешение на ее продажу за рубежом.

До конца сентября не стоит ожидать снижения цен на крупу в торговых сетях. Поставщики будут ждать новых запасов, и только после этого определят новую стоимость. Но урожай 2021 еще не собран, поэтому гражданам нужно немного подождать.

Какой ожидается урожай гречихи

За прошлый год удалось собрать 892 тыс. тонн гречихи, это на 13% больше, чем в предыдущем году. Большая часть урожая 2020 собрана именно в Алтайском крае. В этом году посевы увеличились на 12%. На середину сентября удалось уже собрать 30% нынешнего урожая. Пока рано говорить об объемах по окончанию сезона. Однако в Министерстве уверяют, что не стоит волноваться о дефиците. Хотя общая урожайность гречихи снизилась.