Медовик со сметанным кремом: самый простой рецепт очень вкусного торта
Иногда возникает желание полакомиться чем-нибудь сладеньким, но не заморачиваясь с приготовлением. В такой ситуации на помощь придет простейший рецепт торта медовика со сметанным кремом. Несмотря на простоту приготовления и заурядные ингредиенты, тортик получается бесподобным.
Продукты для приготовления такого тортика найдутся практически в любом холодильнике.
Для коржей:
- 3 граненых стакана муки;
- 1 граненый стакан сахара;
- 2 куриных яйца;
- 2 ст. ложки меда;
- 50 г сливочного масла;
- 2 ч. ложки соды;
- уксус для гашения.
Для крема:
- 0,5 кг сметаны не ниже 20% жирности;
- 1 стакан сахара.
Пошаговый процесс приготовления
- В глубокую емкость всыпаем сахар и вбиваем яйца. Сливочное масло предварительно выдерживаем при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось, и тоже добавляем в емкость. Туда же кладем мед.
- Соду гасим уксусом и добавляем в емкость. Ставим ее на водяную баню и доводим до кипения. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
- Полученное тесто следует разделить на 8-9 равных частей — согласно количеству коржей. Каждую часть скатываем в шарик.
Затем каждый шарик тонко раскатываем, придавая форму противня либо формы, в которой коржи будут выпекаться. - Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем коржи в течение 3-5 минут. На еще горячий корж сверху кладем большую тарелку и обрезаем по краю, придавая коржу ровную аккуратную форму. Это необходимо сделать быстро, иначе коржи будут ломаться. Из обрезков получится замечательное украшение тортика.
- Повторяем процедуру до тех пор, пока не испечем все коржи, складываем их в аккуратную стопку.
- Пришло время приготовить крем. Для этого сметану нужно взбить с сахаром до полного растворения последнего.
- Перемазываем все коржи кремом, распределяя его равномерно. Не забываем оставить немного крема, чтобы промазать бока.
- Вот здесь нам пригодятся обрезки от коржей. Измельчаем их в крошку любым удобным способом, и аккуратно посыпаем верх и бока тортика.
- Теперь торт нужно отправить в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он пропитался. В идеале — на всю ночь. Если, конечно, хватит терпения не попробовать такую вкуснятину сразу.
Все, можно нарезать тортик на порционные кусочки и пробовать. Как видите, готовить медовик очень просто и совсем недолго.
