Мифы и правда о китайском чае – напиток полезный или вредный
Полезный или вредный – специалисты прокомментировали мифы и рассказали правду о китайском чае. На родине он давно рассматривается не только как повседневный напиток, но и как часть культурного наследия, лечебное средство и элемент традиционных ритуалов, сообщает tsargrad.tv.
Чаю приписывают способность укреплять здоровье, поддерживать ясность ума, снимать усталость и даже приносить облегчение в жару. Однако в последние годы вокруг него возникло множество рекламных утверждений, из-за которых сложно отличить проверенные свойства от преувеличений.
Правда о китайском чае
Одним из подтвержденных фактов считается мягкий тонизирующий эффект напитка. В нем содержится теин, аналогичный кофеину, но действующий более плавно благодаря сочетанию с танинами. В отличие от кофе, чай повышает бодрость постепенно, дольше удерживает эффект и не вызывает резких колебаний давления. Особенно ценятся сорта с выраженным ароматом и насыщенным вкусом — пуэр, Лунцзин, Тегуаньинь, Да Хун Пао.
Читайте по теме: кофе и чай, как спасение для эмоций: ученые выяснили, кто из них лучше поднимает настроение, и когда нужно пить
Влияние на сердечно-сосудистую систему также имеет научное обоснование. Красные чаи и улуны богаты полифенолами, которые способствуют снижению уровня «плохого» холестерина, повышают эластичность сосудов и уменьшают вероятность образования тромбов. Такие сорта часто рекомендуются пожилым людям в традиционной китайской медицине.
Китайский чай полезный или вредный – мифы о напитке
Отмечается положительное воздействие и на работу пищеварительной системы. Пуэр и темные улуны традиционно подают на пышных застольях, так как они стимулируют желудок, облегчают переваривание жирной пищи и мягко очищают организм.
При этом популярные заявления о способности чая сжигать жир во многом основаны на маркетинге. Исследования показывают лишь умеренное ускорение обмена веществ и помощь в контроле аппетита, однако без сбалансированного питания и физической активности значимого эффекта не будет.
Частично правдой является и мнение об омолаживающих свойствах. Белые чаи, например, Бай Хао Инь Чжэнь, содержат большое количество антиоксидантов, замедляющих старение клеток, однако полностью повернуть биологические процессы вспять напиток не способен.
Вред возможен при чрезмерно крепкой заварке, которая создает дополнительную нагрузку на сердце, а употребление чая натощак способно вызвать дискомфорт. В вечернее время предпочтительнее выбирать сорта с легким тонизирующим действием — белый или желтый чай, чтобы не нарушить сон.
Ранее на «Пронедра» писали про чай из листьев малины: идеальные моменты для сбора и секреты сушки
