Названы последствия употребления чрезмерного количества соли

На сайте Министерства здравоохранения появились рекомендации касаемо потребления соли. Как утверждают специалисты, человек ежедневно должен употреблять не более пяти граммов соли. Также они опубликовали информацию о том, чем чревато большое употребление данного продукта. О всех плюсах и минусах соли рассказал заместитель главы Министерства здравоохранения России.

«Уровень потребления соли приведен в соответствие с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения. Напомню, что ВОЗ рекомендует употреблять не более 5 граммов соли в сутки. Несмотря на это, мы нередко употребляем в полтора-два раза больше этой нормы, что существенно увеличивает риск повышенного артериального давления и, как следствие, сосудистой катастрофы – инфаркта или инсульта», – отмечает Олег Салагай.

Заместитель министра здравоохранения также поделился некоторыми секретами, которые позволят существенно сократить ежедневное потребление соли:

меньше использовать ее при приготовлении пищи;
ограничить соленые закуски;
выбирать продукты с низким содержанием соли;
убрать солонку со стола, чтобы не досаливать еду без особой необходимости.
В прошлом году кардиологи Американской ассоциации сообщили, что «имеются существенные доказательства связи между избыточным потреблением натрия и высоким артериальным давлением, что повышает риск сердечного приступа, инсульта и сердечной недостаточности».

Летом текущего года ученые из Британии заявили, что низкий уровень потребления соли снижает риск преждевременной смерти, хотя эти доказательства и не были достаточно весомыми. Единственное, что было доказано учеными, это то, что когда гипертоник уменьшает потребление соли в рационе, то у него нормализуется артериальное давление.

«Существует множество факторов, влияющих на смертность. Сложно учесть их все в рандомизированных контролируемых и когортных исследованиях», – пояснил специалист Блумбергской школы общественного здравоохранения имени Джонса Хопкинса Брюс Ли.

Он также отметил, что в Соединенных Штатах Америки и многих других странах действительно потребляют слишком много соли, так что следует контролировать ее содержание в рационе.