Перец без перца, примеси в рисе и не только: как мигранты обманывают на рынках
Неправильный вес, продукты сомнительной свежести и неожиданные «добавки» — подобные реалии, привычные минимум в 1990-х, похоже, не становятся пережитком прошлого. Привычные схемы и их вариации продолжают использовать на рынках. При этом подобный подход свойственен мигрантам. утверждают некоторые источники. Как такие продавцы обманывают на рынках, сообщает «Царьград».
Как обманывают мигранты: истории с рынка
Одним из таких примеров является продажа «просрочки» под видом свежих продуктов. Вместо заявленной сметаны в банке может оказаться кефир, а в пакетике с перцем — непонятная смесь из стеблей. Также описывается случай, когда вместо дорогих восточных сладостей внутри фантика оказывается просроченное печенье в сиропе.
Автор также обращает внимание на нелегальные ларьки на остановках, которые торгуют продукцией, не подотчётной никаким нормам, и совершают свои сделки вне контроля.
Особое внимание в статье уделяется фальсификации фруктов и орехов. Упоминается, что фрукты могут быть обработаны различными химическими веществами, чтобы придать им блеск и привлекательность, а орехи в скорлупе могут быть либо просроченными, либо качество их трудно определить.
Рис – не рис, и прочие «альтернативы» от мигрантов
На российских рынках, где покупатели ищут «правильный» рис для плова, могут подстерегать неприятные сюрпризы. Как сообщает источник «Царьграда», торговцы часто предлагают дорогой рис девзера, окрашенный в красно-коричневый цвет. Однако, по мнению экспертов, это может быть обычный «русский» круглый рис с добавлением толченой кирпичной крошки. После промывки он становится белым, что является признаком подделки, отмечают журналисты pronedra.ru. Настоящий девзера, наоборот, не окрашивает руки и не белеет при промывании.
Известный автор кулинарных книг Сталик Ханкишиев советует заменить дорогой рис при приготовлении узбекского плова на хороший среднезерновой рис, что может быть более экономичным и качественным вариантом.
Кроме того, следует быть внимательными и при покупке других круп на рынке. В мешках может присутствовать зараженная личинками продукция, что может представлять опасность для здоровья и вызвать кишечную бактериальную инфекцию.
Иностранные торговцы на рынках России мастерски владеют искусством обмана, особенно когда дело касается специй. Под видом дорогих экзотических приправ они часто продают аналоги, лишенные натуральности.
Натуральный молотый перец становится редкостью: его часто разбавляют пылью. А куркуму наряду с подделками принято смешивать с пшеничной мукой. Вместо тмина предлагают зиру, а вместо корицы – её заменитель. Подделки становятся проблемой особенно для неопытных покупателей.
Неожиданные «добавки» в продуктах с рынка
Источник фото Аргументы и факты
Даже если приправа не подмешана с посторонними добавками, её могут смешать с просроченной. При этом продукт будет выглядеть и пахнуть привлекательно, но останется низкокачественным.
Молотый перец, мускатный орех, имбирь, корица и другие пряности могут содержать вредные добавки: канцерогенные красители и даже фекалии. Подделки чаще всего касаются ванили, зиры, имбиря, кайенского перца, кориандра, корицы, куркумы, мускатного ореха, чили и шафрана.
Рыночные торговцы признаются, что качественный товар из Азии в Россию не поступает, так как его стоимость становится непозволительно высокой после транспортировки. Вместо этого везут отбраковку и третьесортные продукты. Эта ситуация вызывает серьезные риски для здоровья потребителей.
С учетом этого покупка еды на рынке у мигрантов становится рискованным занятием, особенно в условиях отсутствия строгого контроля над качеством товаров.
