Почему трапезничать нужно вовремя или даже раньше: ученые рассказали, как поздний прием пищи влияет на вес
Ученые объяснили, почему поздние трапезы приводят к ожирению и как это связано с циркадными ритмами. Исследование, проведенное учеными из Мадридского университета Комплутенсе, выявило важные аспекты, связанные с тем, как время приема пищи может влиять на набор веса и здоровье человека в целом. Результаты работы, опубликованные в авторитетном научном журнале Obesity, указывают на заметную связь между поздними трапезами, нарушением циркадных ритмов и увеличением массы тела.
В рамках исследования было задействовано 1195 участников с избыточной массой тела или ожирением, средний возраст которых составил 41 год. Из участников более 80% составили женщины. Ученые изучили корреляцию между временем приема пищи и генетической предрасположенностью к ожирению, а также влиянием этих факторов на долгосрочный контроль за весом. Все участники прошли анализ, включающий изучение более 900 тысяч однонуклеотидных полиморфизмов, чтобы учесть генетические факторы.
Также читайте: «Оземпик» с побочным эффектом: как мода на препарат для похудения бьёт по зубам и доверию
Как показали результаты исследования, каждый час задержки в приеме пищи ведет к значительному увеличению индекса массы тела (ИМТ). В частности, увеличение ИМТ составило 0,952 кг/м², а через 12 лет наблюдения масса тела повысилась на 2,2%. Что примечательно, наиболее выраженный эффект наблюдался у участников с высоким генетическим риском, у которых ИМТ увеличился на 2,21 кг/м² за каждый час задержки в приеме пищи.
Циркадные ритмы и их важность: время и вес
Авторы исследования подчеркивают, что поздние трапезы нарушают циркадные ритмы организма, которые регулируют метаболизм и процессы пищеварения. Когда люди едят позже, чем рекомендовано нормами, это может привести к сбоям в работе организма. Научно доказано, что циркадные ритмы оказывают влияние не только на сон и бодрствование, но и на обмен веществ.
Это открытие не ново, и в предыдущих исследованиях уже поднимался вопрос о влиянии времени приема пищи на здоровье. Например, в работе 2021 года исследователи выяснили, что люди, придерживающиеся режима «ранний завтрак, ранний ужин», значительно реже страдают от метаболических расстройств и проблем с весом.
Влияние на контроль веса: когда садиться за стол
Согласно последним данным, ранний завтрак и обед становятся ключевыми факторами, способствующими лучшему удержанию достигнутого снижения веса. Участники, принимавшие пищу в ранние часы, показывали более стабильные результаты в борьбе с лишними килограммами, такие как значительное снижение процента жира в организме и улучшение метаболизма. Это важное открытие поставило новый акцент на стратегии, направленные на коррекцию веса.
Кроме того, если привязать результаты исследования к наблюдаемым трендам, можно заметить, что все больше людей начинает понимать пользу приготовления еды заранее и соблюдения режима приемов пищи. Популярность «интервального голодания» и «правильного питания» также подтверждает растущее осознание важности времени и состава пищи.
Таким образом, результаты исследования, опубликованного мадридскими учеными, открывают новые горизонты в понимании факторов, способствующих набору веса. Проблема увеличения массы тела и ожирения больше не воспринимается как только вопрос калорийности, но и как системное нарушение, затрагивающее метаболизм и многие другие органы и системы. Более ранний прием пищи может не только снижать риск ожирения, но и помогать тем, кто страдает от генетической предрасположенности к избыточному весу. В условиях современного общества, где люди часто живут в спешке, важно задумываться о благоразумии своего режима питания и его влиянии на здоровье.
Ранее на сайте «Пронедра» писали про Похудение без страданий: врач раскрыла, как избавиться от лишнего веса, не отказываясь от любимой еды
