Пустые калории по-русски: почему увлечение бабл-ти может обернуться серьезными проблемами со здоровьем
Бабл-ти стремительно ворвался в российскую уличную гастрономию, став любимым напитком подростков и молодых взрослых. Яркие точки с разноцветными стаканами появляются в торговых центрах и на центральных улицах городов, а в соцсетях напиток уверенно удерживает статус тренда. Но за внешней легкостью скрывается внушительная калорийность и потенциальный вред для здоровья.
Об этом в интервью Life.ru напомнила заместитель главного врача Консультативно-диагностического центра НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России, терапевт и диетолог Елена Игнатикова. По словам эксперта, систематическое употребление модного напитка способно спровоцировать развитие целого спектра метаболических нарушений — от ожирения до диабета и проблем с сердцем.
Напиток или десерт? Почему бабл-ти нельзя считать безобидным угощением
Если взглянуть на бабл-ти без маркетинговых фильтров, мы увидим не чай и даже не коктейль, а фактически жидкий десерт. Главная опасность — колоссальная дозировка сахара.
По словам Игнатиковой, стандартный стакан объёмом 500 мл содержит от 40 до 60 г сахара, что уже превышает суточную норму добавленного сахара, рекомендованную ВОЗ. Причём это касается даже базовой версии напитка, без дополнительных топпингов и подсластителей.
Отдельного внимания заслуживают тапиоковые шарики — визитная карточка бабл-ти. Они состоят в основном из крахмала и представляют собой быстрые углеводы с высоким гликемическим индексом, вызывающие резкие скачки уровня глюкозы. Кроме того, они могут нагружать пищеварительную систему, вызывая вздутие и дискомфорт.
Кому особенно стоит быть осторожным
Диетолог подчёркивает: бабл-ти может быть опасен не только при чрезмерном употреблении, но и для определённых групп людей, для которых даже один такой напиток способен нанести вред.
В зоне риска:
- люди с избыточным весом;
- пациенты с инсулинорезистентностью;
- люди с диабетом;
- пациенты с болезнями ЖКТ;
- люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- дети и подростки, чей организм особенно чувствителен к избытку сахара и искусственных добавок.
«Основная проблема — это количество сахара. Многие не осознают, что один стакан бабл-ти может равняться настоящей калорийном бомбе», —
подчёркивает Игнатикова.
Трансжиры и ароматизаторы: скрытые враги стакана с шариками
Часто в составе бабл-ти используются сухие сливки. Именно они делают напиток более плотным, мягким и сладким. Но за приятной текстурой скрываются трансжиры — вещества, которые:
- повышают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП);
- увеличивают риск атеросклероза;
- перегружают печень;
- негативно влияют на работу сосудов.
Кроме того, яркие вкусы — клубники, манго, карамели — чаще всего создаются с помощью ароматизаторов и красителей. Они не имеют пищевой ценности и могут провоцировать аллергические реакции, особенно у детей.
350–500 килокалорий: калорийность полноценного обеда, но без пользы
Если сложить сахар, трансжиры, крахмальные шарики и вкусовые добавки, итог впечатляет. По словам эксперта, калорийность одного стакана нередко достигает 350–500 ккал.
Это эквивалентно:
- тарелке пасты с соусом;
- порции плова;
- полноценному горячему обеду.
С той лишь разницей, что питательной ценности у напитка практически нет: нет белков, клетчатки, полезных жиров, витаминов и микроэлементов.
«Это калории ради калорий — пустые, быстро усваиваемые и опасные при регулярном употреблении», —
резюмирует Игнатикова.
Почему бабл-ти стал так популярен — и что с этим делать
Всё это не означает, что бабл-ти нужно навсегда вычеркнуть из жизни. Эксперты подчёркивают: раз в месяц-два стакан напитка вряд ли нанесёт серьёзный вред здоровому человеку. Проблема начинается тогда, когда бабл-ти превращается в привычку, а не случайную сладость.
Причины популярности напитка понятны:
- яркий, «инстаграмный» внешний вид;
- сладкий вкус;
- эффект новизны;
- доступность и агрессивный маркетинг, особенно среди молодёжи.
Но важно помнить: чем проще продукт, тем он безопаснее. И наоборот — чем сложнее состав и чем ярче вкус, тем выше риск скрытых калорий, сахара и искусственных добавок.
Как снизить вред, если отказаться сложно
Эксперты советуют выбирать более щадящие варианты:
- заказывать минимальный уровень сладости (в хороших чайных это возможно);
- выбирать чайную основу, а не молочную;
- отказываться от сухих сливок и просить использовать настоящее молоко;
- избегать тапиоковых шариков, заменяя их алоэ или кусочками фруктов;
- выбирать маленький объём — 300 мл вместо 500.
Здоровье — в осознанных выборах
На фоне роста заболеваемости диабетом и ожирением врачи всё чаще подчёркивают важность контроля сахара и качества питания. И увлечение яркими модными десертами — один из тех факторов, которые кажутся безобидными, но в долгосрочной перспективе влияют на здоровье не меньше, чем стресс или сидячий образ жизни.
Поэтому к бабл-ти стоит относиться не как к напитку «на каждый день», а как к редкому десерту, удовольствие от которого должно быть осознанным, а не автоматическим.
Ранее журналисты сайта «Пронедра» писали, что учёные раскрыли формулу идеального утреннего напитка
