Самый дорогой новогодний салат 2025 года – какое привычное блюдо ударит по карману
Сложно сказать, каким будет самый дорогой новогодний салат на столе в честь 2025 года. Интерес к экспериментам может привести к появлению блюд с экзотическими ингредиентами. Однако многие россияне придерживаются «традиционного» новогоднего меню. В этом случае, как показывают оценки Росстата, самым дорогим салатом станет «Оливье». Цена 4-х порций, как сообщает 5-tv.ru достигла 553 рублей, увеличившись на 8,5% в сравнении с прошлым годом.
Самый дорогой новогодний салат с привычными ингредиентами
«Оливье», каким его привыкли готовить со времен СССР, включает картофель, яйца, колбасу (вареную), морковь, маринованные огурцы, зеленый горошек и лук. Заправляют салат майонезом. Наибольший рост цен среди ингредиентов зафиксирован на картофель, стоимость которого выросла на внушительные 65% за год. Колбаса, второй ключевой продукт, подорожала на 7%. Учитывая популярность «Оливье» в России, такие изменения вызвали недовольство среди многих потребителей, которые вынуждены пересчитывать праздничные траты.
Читайте по теме: Новогодний стол 2025: расходы россиян резко вырастут
Вторым по дороговизне стал салат «Мимоза». Цена его приготовления достигла 277 рублей за 4 порции, увеличившись на 10,5% по сравнению с прошлым годом. Основным фактором подорожания стали рыбные консервы, которые прибавили 8%.
«Селёдка под шубой» заняла третье место среди популярных новогодних блюд. Её стоимость выросла на 13,3%, составив 261 рубль за 4 порции. При этом сама рыба подорожала на 14%.
Наиболее доступным выбором для праздничного стола оказался салат «Столичный». За четыре порции придётся заплатить 257 рублей. Хотя его цена выросла на 3,4%, это делает его самым экономичным вариантом среди традиционных новогодних блюд.
Ситуация с ростом цен на продукты для салатов может повлиять на семейные бюджеты, заставляя россиян искать более доступные альтернативы для праздничного застолья. Единственным продуктом, подешевевшим по сравнению с прошлым годом, стала курица. Однако её удешевление не смогло компенсировать общий рост цен на другие ингредиенты.
Дорогое мясо на новогодний стол 2025 года
Рост цен на мясо стал заметной тенденцией в России в 2024 году. По данным аналитиков, стоимость всех основных видов мяса увеличилась в среднем на 15%. Это связано с подорожанием комбикорма для скота и птицы, а также возросшими расходами на логистику.
Среди наиболее дорогих видов мяса — баранина, стоимость которой достигла 800 рублей за килограмм. Говядина, ещё один популярный продукт, стоит 679 рублей за килограмм, а индейка обойдётся покупателям в 600 рублей. Более доступной остаётся свинина, цена на неё составляет 499 рублей за килограмм. Однако единственным мясным продуктом, продемонстрировавшим снижение стоимости, стала курица. Её цена снизилась на 2% по сравнению с прошлым годом и сейчас составляет около 400 рублей за килограмм.
Эксперты не ожидают, что цены на мясо начнут снижаться до конца 2024 года. Однако с началом 2025 года прогнозируется возможное улучшение ситуации. Это связано с увеличением объёмов производства всех основных видов мяса, что может стабилизировать рынок и оказать положительное влияние на ценовую политику.
Россия сохраняет за собой второе место в мире по объёмам производства мяса, уступая только ведущим мировым производителям. В текущем году страна, по прогнозам, вновь установит рекорд в сфере мясного животноводства. Прогнозируется прирост производства птицы на 2% по итогам года, что свидетельствует о стабильном развитии отрасли.
Потребители, несмотря на высокие цены, по-прежнему заинтересованы в качественной мясной продукции. При этом рынок продолжает оставаться под влиянием факторов, таких как рост себестоимости производства и проблемы логистики. В условиях, когда цены на многие виды продуктов увеличиваются, снижение стоимости курицы остаётся редким позитивным моментом для российского потребителя.
Ранее на «Пронедра» писали про салат «Змеиное кольцо»: оригинальная альтернатива «Оливье», которая принесет удачу в 2025 году!
