Шоколад против усталости: как тёмный шоколад помог спринтерам стать быстрее
Учёные из Сингапура доказали, что молоко с тёмным шоколадом улучшает выносливость и ускоряет восстановление спортсменов. Простое сочетание знакомых продуктов оказалось эффективнее многих спортивных добавок.
Научная группа из Технологического университета Наньянг (NTU, Сингапур) представила в журнале Nutrients результаты эксперимента, подтверждающего: напиток на основе молока и тёмного шоколада способен повышать скорость и выносливость у спортсменов, особенно при спринтерских нагрузках.
Главный «секрет» эффекта — флавоноиды, природные антиоксиданты, содержащиеся в какао-бобах. Они способствуют улучшению кровоснабжения мышц и увеличению доставки кислорода, что напрямую влияет на способность организма противостоять усталости и восстанавливаться после интенсивных нагрузок.
«Мы обнаружили, что даже однократное употребление напитка с тёмным шоколадом даёт измеримый эффект — спортсмены показывали лучшие результаты уже через несколько минут», —
отмечают авторы исследования.
Как проходил эксперимент
В исследовании участвовали двадцать добровольцев, не профессиональные атлеты, но регулярно занимающиеся спортом. Испытуемым предстояло выполнить серию коротких спринтов — сначала после употребления обычного молока, а затем — молока с добавлением тёмного шоколада.
Результаты оказались на удивление показательные: после «шоколадного» напитка участники не только пробегали дистанцию быстрее, но и ощущали меньшую усталость. Разница в производительности составила в среднем около 1%, что, по мнению исследователей, может быть критически важным для профессиональных спортсменов, где судьбу медали решают сотые доли секунды.
Учёные связывают это с тем, что сочетание сахаров молока и биологически активных веществ какао помогает быстрее восполнять запасы энергии (гликогена) в мышцах и защищает клетки от окислительного стресса, возникающего после физической нагрузки.
Доступная альтернатива энергетикам
Сегодня рынок спортивного питания предлагает множество энергетических добавок, обещающих мгновенное восстановление. Однако большинство из них основано на синтетических компонентах, которые не всегда безопасны для организма.
В этом контексте открытие сингапурских учёных выглядит особенно значимым: молоко с тёмным шоколадом — натуральный продукт, доступный каждому.
«Это может стать естественным и безопасным способом поддержания формы без необходимости прибегать к химическим стимуляторам», —
подчёркивают авторы работы.
Кроме того, напиток содержит белки, жиры и углеводы в оптимальных пропорциях, что делает его полезным не только для спортсменов, но и для людей, ведущих активный образ жизни.
Шоколад как элемент здорового долголетия
Интересно, что ранее, в июне этого года, исследователи из Европы опубликовали данные, подтверждающие пользу продуктов, богатых флавоноидами — таких как чай, ягоды, яблоки и тёмный шоколад. Регулярное их употребление связано с более низким риском хронических заболеваний и замедлением процессов старения.
Таким образом, тёмный шоколад всё увереннее переходит из категории «сладостей» в разряд функциональных продуктов — тех, что не просто радуют вкус, но и приносят реальную пользу здоровью.
Осторожно: мера важнее пользы
Несмотря на оптимистичные выводы, специалисты предупреждают: всё хорошо в меру. Тёмный шоколад содержит кофеин и теобромин, которые в больших количествах могут вызывать перевозбуждение или влиять на давление. Поэтому важно выбирать качественный продукт с высоким содержанием какао (от 70%) и умеренно добавлять его в рацион.
Перед изменением привычек питания, особенно у людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, стоит проконсультироваться с врачом или диетологом.
Эксперимент из Сингапура добавил ещё одно доказательство в пользу того, что природа часто предлагает эффективные решения там, где наука создаёт сложные формулы.
Обычное молоко с тёмным шоколадом может стать не просто утренним удовольствием, а инструментом повышения спортивных результатов — безопасным, вкусным и, как выяснилось, научно обоснованным.
Ранее журналисты сайта «Пронедра» писали, что ученые нашли в шоколаде, чае и некоторых фруктах вещество, которое нормализует давление
