Том ям: экзотический суп, который пользуется популярностью и обладает лечебными свойствами
Азиатская кухня завоевывает всё большую популярность среди россиян. Одним из ярких представителей этого кулинарного тренда является суп том ям. Этот традиционный тайский суп сочетает в себе неповторимый кисло-сладкий вкус, остроту специй и богатство ароматов. Сегодня его подают не только в ресторанах, специализирующихся на азиатской кухне, но и в заведениях, предлагающих разнообразные блюда со всего мира. Почему же этот суп так привлекает любителей экзотических вкусов и какое влияние он оказывает на здоровье?
Польза том яма для здоровья
Источник фото: vkusvill.ru
Суп том ям, по мнению многих экспертов, имеет определенные полезные свойства. Как рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Наталья Денисова,
«суп том ям может обладать стимулирующим иммунитет и антиоксидантным эффектом за счет специфических ингредиентов — источников флавоноидов, таких как острый перец, лимонная трава и имбирь».
Эти компоненты способствуют повышению общего тонуса организма и укреплению иммунной системы.
Читайте по теме: Искусство приготовления идеального куриного бульона: советы и тонкости
Стимулирующее действие
Одним из главных «героев» том яма является острый перец чили, который не только придает супу характерную жгучесть, но и обладает целым рядом полезных свойств. Он содержит капсаицин — вещество, которое стимулирует обмен веществ, ускоряет кровообращение и обладает противовоспалительным действием. К тому же перец чили помогает согреться в холодное время года, что делает том ям отличным выбором для зимних месяцев.
Антиоксидантный эффект
Компоненты супа, такие как имбирь и лимонная трава, также играют важную роль в поддержании здоровья. Имбирь известен своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а лимонная трава помогает выводить токсины из организма, способствуя общему очищению и омоложению.
Необычное сочетание ингредиентов: калории под контролем
Источник фото: journal.tinkoff.ru
Одной из особенностей том яма является его низкокалорийность. Этот суп готовится на насыщенном курином бульоне, в который добавляются морепродукты и специи. В результате получается блюдо, которое, несмотря на насыщенный вкус и аромат, не перегружает организм лишними калориями.
По словам Натальи Денисовой, уникальное сочетание кокосового молока с острыми специями — это не только вкусно, но и необычно для европейцев. Кокосовое молоко придает супу легкую сладость и специфический аромат, который в сочетании с имбирем и острым перцем становится настоящим кулинарным открытием. Этот «букет» вкусов может быть необычным для многих, но при этом он делает блюдо настоящим деликатесом для гурманов.
Когда лучше есть том ям?
Несмотря на все свои полезные свойства, диетологи предупреждают, что суп том ям — это скорее экзотическое блюдо, которое не стоит включать в рацион слишком часто. Наталья Денисова рекомендует рассматривать том ям как праздничное блюдо, которое подойдет для особых случаев. Суп, богатый специями и острыми ингредиентами, может не подойти людям с чувствительным желудком или тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Это очень острое блюдо, которое подходит для людей со здоровой пищеварительной системой, подчеркивает врач. Также необходимо учитывать возможные аллергические реакции на экзотические продукты, такие как морепродукты, кокосовое молоко или некоторые специи. Поэтому прежде чем добавить том ям в повседневное меню, стоит убедиться, что ингредиенты не вызовут неприятных последствий.
Как приготовить том ям в домашних условиях
Источник фото: gastronom.ru
Для тех, кто хочет насладиться вкусом этого супа, есть множество рецептов, которые можно легко приготовить дома. В классическом варианте суп готовится на основе куриного бульона с добавлением морепродуктов, лимонной травы, имбиря, острого перца и кокосового молока. На выбор также могут быть предложены варианты с говядиной или тофу, что делает это блюдо универсальным для разных типов диет.
Пошаговое приготовление включает в себя несколько основных этапов: от варки бульона до добавления свежих специй и морепродуктов. Блюдо обычно подают горячим, и оно идеально подходит для того, чтобы согреться в холодные зимние дни.
Суп том ям — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Его можно считать антиоксидантным эликсиром, который помогает укрепить иммунитет, борется с воспалениями и согревает в холодное время года. Однако важно помнить, что это блюдо содержит острые ингредиенты, и для людей с чувствительным желудком оно не всегда может быть подходящим. Как и любое экзотическое блюдо, том ям следует есть в меру и не слишком часто.
Тем не менее благодаря своему яркому вкусу и полезным свойствам этот суп стал не только популярным гастрономическим трендом, но и важным элементом здорового питания для многих ценителей азиатской кухни.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, что все поправимо – выливать не нужно: 4 лайфака как спасти пересоленный суп – это просто и даже интересно
