Минэкономразвития фиксирует рост цен на овощи в ноябре: что стоит за изменениями на рынке и чего ждать дальше
С середины ноября российский продовольственный рынок демонстрирует разнонаправленную динамику: цены на овощи пошли вверх, тогда как стоимость ряда ключевых продуктов продолжает снижаться. Об этом свидетельствуют данные аналитического отчёта Минэкономразвития «О текущей ценовой ситуации».
Рост на плодоовощном рынке: сезонный фактор или структурная тенденция?
С 11 по 17 ноября цены на плодоовощную продукцию выросли на 1,85%. Для поздней осени подобный скачок не выглядит аномальным — традиционно в этот период начинается спад предложения свежих российских овощей, а на прилавках постепенно увеличивается доля импортной продукции, логистические издержки которой выше.
Однако эксперты отмечают, что динамика текущего года выглядит чуть резче обычного. Отчасти это связано с нестабильностью погодных условий во время уборочной кампании, отчасти — с ощутимым ростом затрат производителей и логистов.
Темпы роста цен на отдельные позиции при этом замедлились. Так, лук подорожал лишь на 0,7%, а помидоры — на 2,7%, что ниже показателей предыдущих недель.
Показательно и то, что некоторые овощи демонстрируют уверенное удешевление. Прежде всего это касается белокочанной капусты — ключевого элемента «борщевого набора». По данным АКОРТ, в крупных торговых сетях её стоимость в октябре снизилась сразу на 28%, до 25 рублей за килограмм. В среднем же по «борщевому набору» в рознице наблюдается снижение цен на 4%.
Подешевели мясо и молочка: где начинают работать рыночные стимулы
На фоне повышательной динамики в овощном сегменте потребителям принесло облегчение удешевление ряда популярных продуктов:
- сливочное масло подешевело на 0,2%;
- снижение цен зафиксировано на свинину и курятину;
- подешевели бананы (темпы роста упали до 0,5%) и яблоки (рост всего 0,2%);
- уменьшилась стоимость пшеничной муки, макарон и круп.
Несмотря на общее повышение издержек в пищевой промышленности, на рынке появляется эффект от сезонного предложения, а также от конкуренции с учащающимся ввозом импортных товаров.
Инфляция замедляется: годовой показатель опустился до 7,12%
Министерство экономического развития подчёркивает, что, несмотря на рост цен в отдельных категориях, общий уровень инфляции продолжает снижаться. На 17 ноября годовой показатель составил 7,12% против 7,37% неделей ранее.
Специалисты отмечают: снижение инфляционного давления связано как с укреплением рубля в октябре–ноябре, так и с торможением цен в несезонных и непродовольственных категориях. Дополнительно влияет мягкое осеннее охлаждение потребительского спроса.
Контекст: зерновой рынок и стабильность цен на пшеницу
Ситуация на внутреннем продовольственном рынке формируется не в последнюю очередь под влиянием решений в смежных секторах — в частности, в зерновом. Ранее Минсельхоз установил экспортную цену на пшеницу в $230 за тонну — шаг, направленный на стабилизацию рынка на фоне ожидаемого рекордного урожая.
По оценкам аналитиков, такая мера снижает риски ценовых скачков внутри страны и обеспечивает аграриям предсказуемость каналов сбыта. А это, в свою очередь, влияет на стоимость муки, хлеба, макарон — продуктов, которые ежедневно находятся в корзине большинства российских семей.
Что будет с ценами дальше: экспертные ожидания
Ожидается, что в конце ноября — начале декабря рынок овощей сохранит тенденцию к умеренному росту. Однако значительных скачков эксперты не прогнозируют:
- склады и хранилища по большей части заполнены продукцией нового урожая;
- логистика стабилизирована;
- импортные поставки, вопреки сезонным удорожаниям, идут в плановом режиме.
Положительная динамика по мясу и молочной продукции также может продолжиться благодаря высокой конкуренции в сегменте и мягкому спросу на рынке.
Ключевым фактором для потребительской корзины в ближайшие недели станет начало новогоднего сезона, когда традиционно возрастает спрос на фрукты, сладости, мясные продукты и напитки. Именно декабрьские данные дадут более точную картину инфляционных тенденций на конец 2025 года.
Ранее журналисты сайта «Пронедра» писали, что продукты для блинов внезапно подешевели – почему упал «блиндекс»
