Петербургские бары в шоке: причины резкого падения продаж пива и коктейлей
Продажи пива и коктейлей в Санкт-Петербурге испытывают резкое падение, что вызывает беспокойство у производителей и продавцов. Снижение объемов реализации наблюдается как в розничных магазинах, так и в сегменте HoReCa, где кафе и рестораны также ощущают негативные последствия.
Пиво и коктейли: резкое падение в цифрах
Согласно последним данным, объемы продаж пива значительно сократились, упав на 17,3%. Особенно тревожной выглядит ситуация со слабоалкогольными коктейлями, содержание спирта в которых не превышает 9%. Их продажи упали более чем на 80%, что свидетельствует о резком изменении потребительских предпочтений и возможном уходе покупателей от традиционных форматов алкогольных напитков.
Читайте также: Йодная сетка, пиво и варенье: как вылечить простуду необычными, но эффективными способами
Кроме того, другие категории алкогольных напитков также испытывают негативные тенденции. Продажи коньяка снизились на 14,3%, вино — на 10,3%, а водка — на 8,3%. Более того, такие напитки, как сидр, пуар и медовуха, также показали снижение объемов продаж на уровне 7,8%. Эти цифры подчеркивают общий спад интереса к классическим алкогольным продуктам.
Однако в этом контексте выделяется сегмент ликероводочных изделий, который, напротив, демонстрирует положительную динамику, с ростом продаж на 7,2%. Этот тренд может указывать на изменение потребительских предпочтений, когда покупатели начинают больше интересоваться разнообразием ликеров, крепких напитков и экзотических вкусов. Вероятно, это связано с поиском новых впечатлений и желанием попробовать что-то нестандартное в мире алкоголя.
Причины спада: пиво и коктейли под давлением
Эксперты выделяют несколько факторов, способствующих падению спроса на пиво и коктейли. Первая и наиболее значимая причина — это рост акцизов и минимальных розничных цен на крепкий алкоголь. Например, если в прошлом году минимальная розничная цена 0,5 литра водки составляла 299 рублей, то в этом году она возросла до 349 рублей. Это значительно сказывается на покупательской способности горожан и их желаниях.
Вторая причина связана с законодательными инициативами, которые обсуждаются в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Парламентарии рассматривают законопроекты о сокращении времени продажи алкоголя и возможном запрете «наливаек». Это вызывает у некоторых игроков рынка настороженность, и они начинают покидать его или снижать свою активность.
Третья причина, хоть и менее очевидная, также имеет место. В IV квартале 2024 года производители активно разливали алкогольную продукцию, ожидая роста акцизов, но часть этой продукции осталась непроданной в I квартале текущего года. Это негативно сказалось на объемах производства и ситуации в рознице, что в свою очередь отразилось на продажах пива и коктейлей.
Взгляд в будущее: что ждет рынок пива и коктейлей?
На фоне текущих изменений и падения продаж пива и коктейлей, эксперты настоятельно рекомендуют производителям и продавцам адаптироваться к новым условиям. Возможно, стоит обратить внимание на разнообразие ассортиментного ряда и внедрение новых маркетинговых стратегий, чтобы привлечь покупателей, которые в условиях экономической нестабильности становятся более рассудительными в своих покупках.
Ранее «Пронедра» писала Росконтроль назвал марки пива, в которых пиво не нашли: лучше не покупать такую «бадягу»
