Тарелка зерновых хлопьев в день повышает риск деменции, — General Psychiatry
Исследование показывает, что избыток или недостаток тиамина, который содержится в таких продуктах, как овсянка и рис, может повысить риск развития слабоумия. Это открытие подчеркивает важность балансирования потребления данного витамина для поддержания здоровья и функций мозга. Об этом пишет издание dzen.ru
Могут ли хлопья на завтрак привести к развитию слабоумия
Последние исследования подтверждают важную роль витамина В1, или тиамина, для нервной системы человека. Основные источники этого витамина включают в себя разнообразные продукты, такие как зерновые, бобовые, лосось, печень и обогащенные хлопья. Однако, как показывают результаты работы китайских ученых, необходимо соблюдать баланс в потреблении этого витамина, поскольку как его недостаток, так и избыток могут негативно сказываться на когнитивных функциях.
Источник фото: razrisyika.ru
Согласно опубликованным данным в журнале General Psychiatry, средняя допустимая норма потребления витамина В1 составляет 0,68 мг в день. Для получения этих результатов ученые провели масштабное исследование с участием 3 100 человек, которые проходили когнитивные тесты на протяжении длительного периода с 1989 по 2011 год. Участники исследования также предоставляли информацию о своем питании. Средний возраст добровольцев на момент исследования составил 63 года.
В чем суть исследования
Научное исследование привлекло внимание к важной роли тиамина, или витамина В1, в нашем когнитивном здоровье. Ученые выяснили, что как недостаток, так и избыток этого витамина могут негативно повлиять на результаты когнитивных тестов. Оптимальным количеством тиамина, рекомендованным для потребления, оказалось 0,68 мг в день, хотя допустимо и употребление от 0,6 до 1 мг. Лишний миллиграмм в день может привести к ухудшению результатов тестов на 4,24 балла, что эквивалентно 15% снижению когнитивных функций.
Интересно отметить, что обогащенные хлопья для завтрака, распространенный источник тиамина, могут содержать больше рекомендуемого дневного значения. Например, одна порция уже включает в себя 1,2 мг тиамина. Это вызывает вопросы о необходимости более точного контроля за потреблением этого витамина.
Кроме того, другое исследование обнаружило связь между ниацином, или витамином В3, и серьезными заболеваниями сердца. Ниацин, подобно тиамину, также содержится в некоторых обогащенных продуктах, включая сухие завтраки. Эти данные подчеркивают важность дополнительных исследований для более глубокого понимания влияния витаминов группы В на наше здоровье. В то же время стоит помнить, что тиамин имеет множество преимуществ для здоровья, включая укрепление иммунной системы, регулирование уровня сахара в крови, улучшение пищеварения и поддержание сердечного здоровья, а также повышение энергии.
