В чем суть щелочной диеты, благодаря которой можно выглядеть на 20 лет моложе
Среди западных знаменитостей давно популярной стала щелочная диета. По ней питаются Виктория Бекхэм, Дженнифер Энистон, Гвинет Пэлтроу, Эль Макферсон, Кирстен Данст. Результат очень заметен – все они стройные, гладкокожие, выглядят на 20 лет моложе. Диету разработали диетолог Натана Коррет и нутриционист Вики Эдсон. В чем ее суть, принципы питания, а также, какие продукты нужно есть, пишет marieclaire.ru.
Щелочная диета – возможность помолодеть на 20 лет
Щелочная диета заключается в потреблении продуктов, которые при попадании в организм становятся щелочеобразующими. Благодаря им сохраняется кислотно-щелочной баланс в 7.35-7.45. Обычно ежедневно мы употребляем в пищу кислотные продукты. Из-за избытка кислоты в организме нарушается обменный процесс, скапливается много жира, накапливаются токсины и слизь в теле, ослабевает иммунитет, волосы и кожа становятся хуже.
Кроме того, при повышенной кислотности крови хуже усваивается еда. Организм недополучает минералы и микроэлементы – калий, магний, кальций, натрий. Снижается уровень жизненной энергии. Щелочная диета улучшает самочувствие, память, налаживает работу сердечной и сосудистой системы, снижает отечность, снимает головную и мышечную боль, избавляет от бессонницы. Тот, кто строго ее придерживается, за месяц может похудеть на 4-8 кг.
Принципы щелочной диеты
Диетологи и нутрициологи перечисляют основные принципы щелочной диеты. Напоминают их журналисты pronedra.ru:
- сдвиг уровне рН в щелочную сторону;
- сведение к минимуму потребления кислотных продуктов;
- кислотные продукты должны составлять 30% рациона;
- употребление овощей и фруктов сырыми;
- отказ от термической обработки пищи;
- последний прием пищи не позднее 19:00;
- употребление только воды, натуральных соков и травяного чая;
- исключение животных жиров;
- занятие спортом.
Нужно отказаться от пищи животного происхождения – мяса, рыбы, птицы, молока, сыров, яиц, меда, мучных изделий, белого риса, грибов, кетчупа, горчицы, искусственных подсластителей, сладостей, газировок и кофе, черного чая, алкогольных напитков.
Полезные щелочные продукты для организма
Кислотные аналоги необходимо заменить полезными щелочными продуктами:
- оливковым маслом холодного отжима;
- травяным чаем;
- свежими травами и специями;
- миндальным молоком;
- куриным филе;
- стевией;
- сладким картофелем;
- диким рисом;
- яичными белками;
- проросшими зернами;
- замороженными фруктами и овощами;
- кислыми яблоками;
- яблочным уксусом;
- лаймом;
- томатами;
- гранатом;
- орехами;
- водорослями;
- зеленью;
- крупами;
- бананами;
- изюмом;
- различными иными сухофруктами;
- кокосовым, миндальным молоком.
При этом стоит отметить, что щелочная диета – не панацея. Неизвестно, как среда в желудке повлияет на общий кислотно-щелочной баланс.
«Окислительные процессы в организме происходят постоянно — так мы устроены, — говорит Ирина Турчинская, диетолог Центра здоровья «Премиум клуб Wellness Daily Live». — Природой заложено огромное количество защитных механизмов, самостоятельно поддерживающих кислотно-щелочной баланс. Поэтому явный перекос в сторону ощелачивания может быть вредным. С другой стороны, если вы активно худеете, в крови образуется множество продуктов распада, и щелочные продукты могут способствовать дополнительному детоксу.
Также полезно натощак выпивать пол-литра теплой ионизированной щелочной воды — ее легко получить с помощью алкалиновых фильтров. Лучшие — японские. А в целом — хорошо, когда рацион состоит из 50% углеводов, 25% белков и 25% жиров — это соотношение я считаю золотым правилом питания. Любые перекосы могут навредить здоровью».
Щелочная диета противопоказана определенным категориям людей – дети, беременные, те, у кого имеются сердечно-сосудистые и ЖКТ заболевания, проблемы с печенью, почечная недостаточность.
