В Подмосковье стартовал сезон сбора озимого чеснока
Впереди дачников ждет уборка чеснока. Давайте узнаем, когда собирать чеснок зимний по лунному календарю. В июле 2018 года лучшими днями для сбора с грядки будут: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 числа. В августе 2018 года собирать чеснок лучше всего 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 числа.
Уборка чеснока происходит в самый разгар лета, когда в огороде полно дел, и можно просто не успеть собрать урожай вовремя. А между тем от своевременного сбора и высушивания луковиц зависит длительность хранения чеснока и, собственно, качество урожая. Следует знать, что чеснок имеет довольно сжатые сроки уборки, которые необходимо правильно определить и соблюсти, чтобы сохранить урожай до следующего сезона.
Лунный календарь огородника подскажет благоприятные дни для сбора урожая чеснока
Полезные советы от опытных дачников помогут сохранить чесночный урожай
Точной даты, когда выкапывать озимый чеснок, нет. Все зависит от региона, средней температуры воздуха в период его активного роста и количества влаги. Поэтому степень его зрелости необходимо определять по состоянию головок.
Основным преимуществом озимого чеснока являются более крупные головки. Это позволяет не только получить хороший урожай, но и упростит процесс его приготовления. Ведь для определенного блюда будет требоваться меньшее количество зубчиков, поэтому время его чистки и измельчения сократится.
Как узнать, созрел чеснок или нет? Существует несколько признаков, по которым можно понять зрелость чеснока:
- Новые листья больше не появляются.
- Старая зелень желтеет.
- Стрелки выпрямляются.
- Головка становится фиолетового цвета.
- На пленке появляются трещины.
- Шейка становится сухой.
Правила выкапывания чеснока
Выкапывать чеснок начинают в солнечную погоду утром либо вечером, чтобы солнце не светило на растение. Для копания лучше всего подойдут вилы. Ни в коем случае не вырывайте чеснок руками, это может повредить растение. Рвать корни не нужно, чтобы лишний раз не калечить чеснок.
После сбора урожая чеснок необходимо разобрать и положить сушиться. При хорошей погоде чеснок можно оставить сушиться на грядках от 2 до 10 дней. Если погода дождливая, то нужно положить сушить в теплое помещение на срок около 3 недель. Загружать себя лишней работой и мыть головки не стоит, так как грязь сама высохнет и отпадет. После сушки можно обрезать ботву. Ни в коем случае не срезайте стебель полностью, а оставьте около 5-10 сантиметров.
Есть несколько способов хранения чеснока:
— плетение кос (вязанки) – для этой несложной процедуры стебли с головок не срезаются, а вплетаются в высушенный камыш или другой, пригодный для этого материал;
— картонные ящики, коробки – для хранения в таких емкостях стебли отрезаются до 5–10 см, а сами головки укладываются слоем не более 15 см, при этом желательно слои переложить пергаментом;
— плетеные корзины — наиболее удачный способ, так как при нем обеспечивается хорошее вентилирование.
Период хранения озимых сортов не такой долгий, как у яровых, поэтому их лучше хранить при температуре 3–4 °С (в холодильнике или погребе). Летние сорта могут храниться при температуре 15–20 °С вплоть до следующего урожая. Для них главное, чтобы в помещении было сухо. Ближе к весне чесночные головки следует периодически осматривать, поскольку очень важно не пропустить момент, когда зубцы начнут прорастать – такие головки следует хранить отдельно.
