Можно ли есть землянику при аллергии на клубнику
Аллергия на клубнику и садовую землянику вызывается белком Fra a1. Если наблюдается аллергическая реакция на употребление клубники, можно ли есть землянику?
Многие люди страдают аллергией на ягоды, в особенности на клубнику. Хуже всего приходится детям, которые не понимают, почему им нельзя есть вкусную ягоду.
После проведения многочисленных исследований было выявлено, что аллергия на клубнику и садовую землянику вызывается белком Fra a1, который содержится в этих ягодах. Поэтому людям, страдающим аллергическими реакциями, можно употреблять в пищу те ягоды, в которых данного белка нет.
Можно ли есть землянику, если у человека аллергия на клубнику, варенье?
Аллергикам не нужно полностью отказываться от вкусной и полезной ягоды. Им можно есть землянику и клубнику белых сортов, не содержащих белок Fra a1:
Анабланка – ягоды небольшие, весом всего до 8 грамм, но с обильным урожаем. Цвет ягод белый с розовым оттенком.
Белый швед – достаточно крупная ягода, весом до 25 грамм. Цвет белый с нежно розовым оттенком.
Белый ананас или Пайнберри – ягоды среднего размера до 23 мм. Цвет ягоды меняется от белого до светло-оранжевого оттенка.
Белая душа – ягоды продолговатые, небольшие, белого цвета. С одного куста в сезон собирают до 0,5 кг.
Также если аллергия наблюдается на варенье из клубники и земляники красных сортов, то можно попробовать сварить варенье из белых разновидностей земляники.
Белые сорта не вызывают аллергии потому, что в них не содержится белок Fra a1, отвечающий за красный цвет ягоды, поэтому в период зрелости она остается белой или слегка с розоватым оттенком.
Что делать, если появилась аллергия на варенье, клубнику
В целом, аллергическая реакция на клубнику наблюдается всего у 4% детей, а у взрослых 1%. Поэтому если вдруг вы обнаружили у себя аллергию после употребления варенья или клубники – то сразу необходимо:
- Обратиться к врачу за выявлением аллергена, возможно реакция была спровоцирована не клубникой, а например, пыльцой.
- Отказаться от ягод красного цвета, отказаться от сладкого.
- Принимать назначенные врачом препараты.
- Ограничить употребление копченостей и консервации.
- Есть, как можно больше молочных продуктов.
- Не употреблять алкоголь и БАДЫ.
После выявления аллергена врач скорректирует рацион питания. Отметим, что ягоды белого цвета цвета не вызывают аллергии, поэтому есть землянику и клубнику белых сортов можно.
