Здоровье на тарелке: пять самых полезных блюд русской кухни
Русская кухня, богатая традициями и вкусом, может также похвастаться полезными блюдами, которые в современном мире признаны экспертами диетологии. Роспотребнадзор выделил пять продуктов и блюд, которые отличаются особыми питательными свойствами, передают журналисты сайта pronedra.ru.
Квашеная капуста
Источник фото russianfood.com
Квашеная капуста стала настоящим суперфудом, обогащенным полезными лактобактериями. Она поддерживает здоровье пищеварительной системы, укрепляет иммунитет и влияет на выработку гормонов. Кроме того, этот низкокалорийный продукт содержит витамин C, витамины группы B, A и E, а также минералы, такие как калий, натрий, магний, фосфор, железо и медь.
Полба
Источник фото ВкусВилл
Обогащенная оболочкой пшеницы полба стала неотъемлемой частью русской кухни. Эта крупа содержит фолиевую кислоту, витамины группы B и E, жирные кислоты, магний, калий, фосфор, железо, цинк и селен. С высоким содержанием белка и способностью насыщать без тяжести в желудке, полба благоприятно влияет на пищеварение и поддерживает здоровье костей и мышц.
Уха
Источник фото Еда.ру
Русская уха, холодный суп из рыбы, не только насыщает организм белком, но и считается диетическим блюдом. Богатая полезными жирами, калием, фосфором и другими питательными веществами, уха благоприятно воздействует на кожу, волосы, иммунитет и обмен веществ.
Варенец
Источник фото Гастроном
Происходящий из Сибири и Урала варенец — густое молочное блюдо, богатое молочным белком. Процесс ферментации делает его легкоусвояемым, улучшая работу желудочно-кишечного тракта и поддерживая здоровье центральной нервной системы.
Клюквенный морс
Источник фото Гастроном
Самостоятельно приготовленный клюквенный морс оказывает множество положительных воздействий на организм. Богатый витамином C, группой B, калием и железом, он помогает при ОРВИ, стимулирует обменные процессы и обладает антибактериальными свойствами благодаря наличию фитонцидов.
Русская кухня, сочетая традицию и пользу, предоставляет разнообразные возможности для заботы о здоровье на тарелке.
