Алкоголь и трансжиры: враги здоровья и провокаторы рака — мнение врача
В современном мире тема правильного питания и здоровья становится все более актуальной. Несмотря на массу информации, продолжают циркулировать мифы о том, какие продукты действительно вредны, а какие — не так опасны, как принято считать. Недавнее заявление гастроэнтеролога и терапевта Ольги Сухаревой проливает свет на ключевые враги здоровья, которые зачастую недооцениваются.
Алкоголь и трансжиры — главные враги организма
По словам Ольги Сухаревой, именно алкоголь и трансжиры являются продуктами, которые следует исключить из рациона навсегда.
«Никакой пользы в них нет, только один вред», —
подчеркивает врач. Многие привычные продукты, часто обвиняемые во вреде — такие как бургеры, газировка, чипсы — могут употребляться изредка без серьезного ущерба для здоровья, если не превращать их в регулярную пищевую привычку.
Однако алкоголь и трансжиры несут куда более серьезные риски. Ученые доказали, что алкоголь провоцирует развитие как минимум семи видов рака. Трансжиры, которые долгое время присутствовали в маргарине и промышленной выпечке, тоже связаны с повышенным риском онкологических заболеваний и сердечно-сосудистых патологий.
Трансжиры: мифы и реальность
Важно отметить, что современные методы производства маргарина существенно изменились. Если раньше маргарин считался одним из основных источников трансжиров, то сегодня ситуация другая. Современные технологии позволяют производить маргарин без частично гидрогенизированных жиров — главного источника трансжиров.
Как поясняет врач, на упаковке безопасного продукта должно быть указано, что в составе содержится менее 0,5% трансизомеров или пометка «без частично гидрогенизированных жиров». Такие продукты вполне подходят для использования в кулинарии.
Ранее методы производства включали частичную гидрогенизацию растительных масел, которая и приводила к появлению вредных трансжиров. Сегодня же широко применяется технология ферментативной переэтерификации, благодаря которой трансжиры практически исключены из состава.
Почему алкоголь так опасен?
Алкоголь — это не просто токсин для печени, он влияет на весь организм. Доказано, что спиртное способствует развитию рака печени, желудка, поджелудочной железы, пищевода, молочной железы и других органов. Помимо этого, алкоголь оказывает иммунодепрессивное действие, ослабляя защитные функции организма и способствуя хроническим воспалениям.
Рацион для здоровья: что стоит включать?
Помимо того, что стоит исключить алкоголь и трансжиры, важно помнить о продуктах, способствующих снижению холестерина и укреплению здоровья. Врач напоминает, что овощи, богатые растворимой клетчаткой, помогают связывать и выводить холестерин еще на уровне пищеварительной системы. Такой подход может снизить уровень холестерина в крови примерно на 15%, что уже существенно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Итоги и рекомендации
Исключите из рациона алкоголь и трансжиры. Эти продукты не несут никакой пользы, а вред от их употребления подтвержден научно.
Потребляйте промышленную выпечку и маргарин только с пометками «без частично гидрогенизированных жиров» и с минимальным содержанием трансизомеров.
Не пугайтесь умеренного употребления других вредных продуктов (бургеры, чипсы, сладкая газировка), если они не становятся регулярной частью рациона.
Добавьте в рацион больше овощей с растворимой клетчаткой — они помогают контролировать холестерин и улучшают здоровье сосудов.
Помните, что профилактика заболеваний — это не только медикаменты, но также правильное питание и образ жизни.
Здоровье — это богатство, которое нужно беречь. Правильный подход к питанию, осознание реальных рисков и отказ от вредных привычек способны значительно снизить риск развития серьезных заболеваний, включая рак и болезни сердца.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, что американские ученые создали мРНК-вакцину против рака, которая сможет заменить традиционные способы лечения
