Борьба со стрелками чеснока: как избавиться от незваных гостей
Летом часто возникает проблема с появлением стрелок у озимого чеснока. Эти стрелки высасывают соки из растения и могут повлиять на нормальный рост чеснока. Чтобы получить хороший урожай, важно обрезать стрелки. Эксперты предлагают несколько способов использования этих стрелок на кухне.
Чеснок пускает стрелки: когда и как их удалять для хорошего урожая
В дикой природе стрелки чеснока необходимы для размножения семенами. Они высасывают соки, которые влияют на рост зубчиков чеснока, и поэтому головка становится меньше. Однако для дачников размер зубчиков имеет большое значение. Стрелки легко распознать — они имеют трубчатую форму, отличающуюся от плоских листьев. Озимый чеснок, высаженный осенью и оставленный на зимовку в земле, начинает расти в начале июня. В конце месяца на конце стрелки появляется цветок с семенами, — пишет pronedra.ru.
Если вы хотите получить семена чеснока, то можно не удалять стрелки. Оставьте их на нескольких растениях до конца лета. В августе семена в цветке созреют, и их можно будет собрать. После сбора заверните их в бумагу и храните в темном месте до весны. В марте вы сможете посадить чеснок из этих семян.
Существуют разные мнения о том, когда следует удалять стрелки чеснока. Некоторые садоводы считают, что их нужно обрезать сразу после появления. Однако в этом случае они быстро отрастают заново. Большинство экспертов рекомендуют подождать, пока стрелка начнет закручиваться. Если обрезать стрелку на этом этапе, она уже не вырастет. Просто обрежьте стрелку на высоте 1 см от основания, используя ножницы. Это наименее травматичный для растения способ обрезки. Лучше всего это делать в солнечное утро, чтобы срезы смогли быстро просохнуть.
Обрезанные стрелки чеснока не следует выбрасывать, их можно использовать в кулинарии. Промойте их перед приготовлением, нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле в течение 3-4 минут. Затем посолите и наслаждайтесь этой закуской. Стрелки чеснока также могут быть использованы в различных рецептах, включая каши, супы, яичницу, мясные блюда и гарниры. Если вы любите консервацию, можно приготовить маринованные стрелки чеснока, используя такой же маринад, как для соленых огурцов.
