Чайный гриб вместо «Оземпика» и диет: миф или новая реальность?
Еще недавно чайный гриб считался чуть ли не пережитком советского быта — экзотическим и слегка пугающим напитком, который стоял в трехлитровой банке на кухне у бабушки. Но сегодня он снова на пике популярности, только уже не как кулинарная диковинка, а как возможная альтернатива дорогостоящим препаратам для похудения вроде «Оземпика» и строгим диетам. Что же на самом деле скрывается за новым трендом?
Бум на «Оземпик» и поиск «натуральной альтернативы»
Последние годы соцсети захлестнула волна постов «до и после» от тех, кто использовал препараты на основе семаглутида, известного под брендом «Оземпик». Эти средства, изначально разработанные для лечения диабета, неожиданно стали модным инструментом для стремительного похудения. Однако высокая цена, дефицит и целый список побочных эффектов (от тошноты до панкреатита) заставили многих задуматься: а есть ли более безопасный путь?
Тренд на «натуральные» решения оказался в фокусе внимания. Спортзал и зелёные смузи вдохновляют далеко не всех, а вот «старый добрый» чайный гриб (комбуча) внезапно вернулся в игру, но уже в новом амплуа — напитка, который не просто бодрит, но и, как утверждают ученые, помогает улучшить микробиом кишечника и, возможно, снижать вес.
Наука о комбуче: что говорят исследования
Недавнее исследование, проведённое в Бразилии, вызвало ажиотаж среди любителей функциональных напитков. В эксперименте приняли участие люди с избыточным весом, которым предложили в течение восьми недель пить по 200 мл комбучи на основе черного чая ежедневно. При этом участники не меняли свой рацион и не занимались спортом.
Результаты удивили даже специалистов: анализ показал, что микробиом кишечника участников начал меняться. Особенно выросло количество бактерий Akkermansia muciniphila — тех самых, что связаны с улучшением обмена веществ и снижением хронического воспаления. Одновременно увеличилось количество Subdoligranulum — бактерий, помогающих контролировать уровень сахара и липидов в организме.
К восьмой неделе профиль микрофлоры участников стал напоминать показатели людей с нормальным весом. Исследователи осторожно заговорили о том, что регулярное употребление комбучи может «перенастроить» работу кишечника.
Комбуча как инструмент, а не чудо-средство
Но стоит ли воспринимать чайный гриб как панацею? С этим вопросом мы обратились к врачу-терапевту Александру Лаврищеву. Эксперт подчеркивает: комбуча действительно может поддерживать здоровую микрофлору и косвенно влиять на метаболизм, но заменить полноценную систему похудения она не способна.
«Чайный гриб — это скорее дополнительный инструмент, который может помочь, но не избавит от необходимости следить за питанием и двигательной активностью. Он действительно способствует росту полезных бактерий, однако это лишь один из факторов, влияющих на вес», —
объясняет Лаврищев.
Он также напоминает о противопоказаниях. Комбуча обладает высокой кислотностью, и при проблемах с желудком может вызвать дискомфорт. Кроме того, магазинные версии напитка нередко содержат сахар и подсластители, что может свести пользу на нет.
Чайный гриб и микробиом: новая мода или возрождение старой мудрости?
Интерес к микробиому сегодня сравним с бумом на витамины и суперфуды несколько лет назад. Мы все больше понимаем, что здоровье кишечника напрямую влияет не только на пищеварение, но и на вес, иммунитет и даже настроение. В этом контексте чайный гриб, богатый органическими кислотами, ферментами и живыми микроорганизмами, выглядит вполне логичным выбором.
В советские времена напиток ценили за освежающий вкус и «живую» энергию, а сегодня на него смотрят как на натуральный пробиотик, который может быть полезен в рамках комплексного подхода к здоровью.
Стоит ли пробовать?
Чайный гриб может стать отличным дополнением к рациону — как источник полезных микроорганизмов и приятный освежающий напиток. Но воспринимать его как замену «Оземпику» или строгим диетам — ошибка. Ключ к здоровью и стройности по-прежнему в балансе: разумное питание, движение и, возможно, стакан домашней комбучи на закуску.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, как правильно использовать чайный гриб: полезные советы как его готовить, употреблять, хранить и многое другое о ценном и полезном грибе
