Цены на кофе вернутся к разумному уровню: чего ждать потребителям и рынку во второй половине 2025 года
Кофе — не просто напиток, а утренний ритуал, культурный код и один из важнейших сегментов потребительского рынка. Однако в последние годы этот сегмент оказался под ударом. Цены на кофе стремительно росли, вызывая беспокойство как у производителей, так и у потребителей. Но, похоже, на горизонте — долгожданное облегчение: уже во второй половине 2025 года ситуация должна нормализоваться. Об этом рассказал генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия, передает regions.ru.
Причины взлета цен
Резкий рост стоимости кофейных зерен начался ещё до введения торговых пошлин. Главным катализатором стали неблагоприятные климатические условия в странах-экспортёрах — прежде всего в Бразилии и Вьетнаме. Засухи, заморозки и нестабильные урожаи привели к снижению предложения на фоне сохраняющегося высокого спроса. Как итог — скачки цен на мировых биржах и волна удорожания продукции для конечного потребителя.
Дополнительный негативный эффект дали геополитические факторы. Торговые ограничения, логистические сбои и пошлины усилили давление на рынок, что только ускорило рост стоимости кофейной продукции в рознице.
Надежда на стабилизацию
По словам Чантурии, рынок уже демонстрирует признаки охлаждения спроса, что, в свою очередь, оказывает сдерживающее влияние на цены. В интервью RT эксперт отметил, что корректировка стоимости началась ещё до начала торговых войн, а новые пошлины только усилили тренд на снижение.
«Приведёт ли это к обвалу — вопрос открытый», —
подчёркивает Чантурия, указывая на то, что цена всё же будет зависеть от множества факторов, включая урожайность во втором полугодии и международную торговую политику.
Ассоциация «Росчайкофе» выражает осторожный оптимизм и рассчитывает на возвращение «адекватных» цен на кофейные зерна уже ближе к осени 2025 года.
Перспективы для потребителя
Для россиян, страдающих от «кофейной инфляции», это хорошие новости. Хотя снижение цен будет постепенным и, скорее всего, не моментальным, уже сейчас можно ожидать стабилизации на полках магазинов. Крупные торговые сети, предвидя коррекцию, могут начать снижать цены на кофе уже летом, а в 2026 году, как ранее сообщалось, возможен старт масштабных скидочных кампаний.
Особенно это касается сегмента средней и низкой ценовой категории, где потребитель наиболее чувствителен к ценам. Премиальный сегмент, как правило, менее подвержен резким колебаниям, но и там возможны интересные предложения.
Риски сохраняются
Впрочем, расслабляться рано. Рынок кофе остаётся высоко волатильным и зависит от множества переменных. Продолжение торговых конфликтов, климатические катаклизмы или рост цен на логистику могут вновь обрушить позитивные ожидания. Также нельзя забывать о внутреннем курсе рубля — колебания валют напрямую влияют на импортную продукцию, в том числе кофе.
Что дальше?
В ближайшие месяцы эксперты рекомендуют сохранять внимательность: следить за акциями, покупать кофе впрок во время скидок, а также присматриваться к альтернативным сортам и брендам. Как бы то ни было, уже сейчас понятно: период «кофейной лихорадки» близится к завершению, и 2025 год может стать поворотным моментом на пути к более сбалансированному и доступному рынку.
Путь к нормализации цен на кофе не будет мгновенным, но тренд уже наметился. Если прогнозы экспертов сбудутся, уже этой осенью чашка ароматного напитка вновь станет не роскошью, а доступным удовольствием.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, что «Кофе с сахаром по утрам — плохая идея»: врач объяснил, почему утренний рацион нужно пересмотреть
