Италия запретила насекомых в еде: вызов Евросоюзу или борьба за традиции?
С 10 февраля 2025 года в Евросоюзе вступил в силу закон, разрешающий использование порошка из личинок мучного жука в производстве пищевых продуктов. Новая мера, по мнению европейских чиновников, должна стать альтернативным источником белка и помочь решить проблему продовольственной безопасности. Однако не все страны ЕС готовы поддержать эту инициативу. Италия выступила категорически против добавления насекомых в традиционные блюда, несмотря на давление со стороны Брюсселя.
Италия встала на защиту своей кухни
Итальянское правительство приняло жесткие меры против использования насекомых в продуктах питания. Запрещено добавлять порошок личинок мучного жука в макаронные изделия, пиццу и другие национальные блюда. За нарушение этого запрета предусмотрены штрафы, достигающие 60 000 евро.
Италия объясняет свою позицию тем, что такие изменения угрожают кулинарному наследию страны. Итальянская кухня признана культурным достоянием, а макароны и пицца – визитная карточка страны. Введение альтернативных ингредиентов, таких как порошок насекомых, воспринимается не только как нарушение традиций, но и как попытка унификации питания в масштабах всего ЕС.
Министр сельского хозяйства Италии Франческо Лоллобриджида заявил, что «итальянцы имеют право знать, что они едят, и защищать свою гастрономическую культуру». В стране введена обязательная маркировка продуктов, содержащих порошок насекомых, чтобы потребители могли осознанно делать выбор.
Политический контекст: критика ЕС и позиция России
Решение Евросоюза о легализации насекомых в продуктах вызвало волну критики, в том числе со стороны России. Спикер Госдумы Вячеслав Володин назвал этот закон «следствием санкционной политики Запада». По его мнению, ЕС вводит такие меры не от хорошей жизни, а из-за экономических трудностей, вызванных антироссийскими санкциями.
«Раньше в Европе ели нормальные продукты, а теперь им предлагают червей и личинок. Все это – результат их собственной политики. Россия же выбрала другой путь – защиту традиционного питания и натуральных продуктов», –
заявил Володин.
На фоне европейских реформ Россия делает ставку на развитие аграрного сектора и поддержку отечественных производителей. В стране активно внедряются программы импортозамещения, направленные на обеспечение населения натуральными и безопасными продуктами.
Будущее пищевой индустрии: альтернативный белок или маркетинговый ход?
Вопрос о включении насекомых в рацион остается спорным. С одной стороны, сторонники нововведения утверждают, что это экологически чистый и богатый белком продукт, который может снизить нагрузку на традиционное животноводство. С другой – потребители, особенно в Европе, пока не готовы психологически принять такой источник питания.
Италия своим решением подала сигнал другим странам ЕС: защита национальных традиций важнее глобальных инициатив. Возможно, ее примеру последуют и другие государства, которые не готовы отказаться от привычного рациона в угоду европейским директивам.
Пока же ситуация остается напряженной: Евросоюз продолжает продвигать свои нормы, а Италия – защищать свою гастрономическую идентичность. Кто победит в этом противостоянии – покажет время.
