Как выбрать качественный шоколад? Развенчиваем мифы о пальмовом масле и рассказываем о лучших брендах

Источник фото: livejournal.com

С каждым годом потребители все чаще обращают внимание на состав продуктов, включая шоколад. Особую роль в выборе играет отсутствие пальмового масла, которое многие считают синонимом низкого качества. Однако правда оказывается сложнее. В этой статье журналисты сайта pronedra.ru развенчают основные мифы о шоколаде и расскажем, как правильно выбирать сладости.

Мифы о шоколаде и пальмовом масле

Источник фото: sport-express.ru

Миф 1: Дешевый шоколад всегда содержит пальмовое масло**

Стереотип о том, что бюджетный шоколад неизбежно включает пальмовое масло, не всегда верен. Конечно, это масло часто используют для снижения себестоимости, но многие недорогие бренды обходятся без него, добавляя вместо этого какао-масло или другие растительные жиры.

Читайте по теме: Швейцарские ученые изобрели новый вид шоколада

Миф 2: Дорогой шоколад полностью исключает пальмовое масло

Премиальный сегмент также не застрахован от использования пальмового масла. Производители добавляют его для улучшения текстуры и вкусовых качеств. В некоторых случаях тип масла скрывается за общими формулировками вроде «растительный жир».

Как распознать пальмовое масло в составе?

Источник фото: pixabay.com

Чтобы понять, есть ли в шоколаде пальмовое масло, важно внимательно изучать упаковку. Вот что стоит искать в списке ингредиентов:

• пальмовое масло;
• пальмоядровое масло;
• растительный жир (уточнять вид);
• гидрированные растительные жиры.

Пример: в шоколадных плитках Alpen Gold базовый продукт может не содержать пальмового масла, но начинка в некоторых вариантах почти всегда включает его.

Лучшие бренды шоколада без пальмового масла

Источник фото: life.ru

Состав продукции регулярно обновляется, поэтому гарантировать отсутствие пальмового масла сложно. Тем не менее эксперты выделяют несколько брендов, продукция которых соответствует требованиям качественного шоколада:

1. Красный Октябрь — классический шоколад «Аленка» и конфеты «Вдохновение».
2. Россия Щедрая душа — линейка «Золотая марка».
3. Ritter Sport и Merci — популярные немецкие марки.
4. Toblerone — швейцарская классика.
5. Delicadore — польский шоколад.
6. Самокат — собственный бренд известного российского сервиса доставки.
7. Белорусские бренды «Спартак» и «Коммунарка» — горький шоколад.

Почему важно изучать состав?

Цена — не всегда гарантия качества. Даже дорогой шоколад может содержать компоненты, которые вы хотите избегать. Только внимательное изучение состава поможет найти подходящий продукт.

Рекомендации экспертов

Отдавайте предпочтение шоколаду с высоким содержанием какао. Чем выше процент, тем меньше вероятность наличия дешевых заменителей.

Избегайте продуктов с размытыми формулировками, такими как «растительный жир».

Обратите внимание на горький шоколад — он реже содержит пальмовое масло.

Шоколад без пальмового масла можно найти в любой ценовой категории. Ключ к выбору — внимательность и знание брендов. Сравнивайте составы, выбирайте любимые вкусы и наслаждайтесь качественным продуктом.

Помните: вкусный шоколад — это не обязательно дорогой шоколад. Удачных покупок!

Ранее «Пронедра» писала, что эти марки кофе — настоящие помои: не покупайте их даже со скидкой!