Какие продукты станут дешевле к февральским праздникам в России: мнение маркетолога

Не так давно Росстат обновил индекс недельных цен на продовольственном рынке. Благодаря этой статистике россияне выяснили, что только овощи в стране стали дороже на 7-8 процентов. Народ паникует — что же делать, если цены неумолимо растут? Эксперты успокоили общественность, по их словам, ценник на некоторые продукты снизится. О том, какие продукты могут стать дешевле, сообщает издание «Телепрограмма.ПРО»

Какие продукты подешевеют к февральским праздникам

Вот что говорит о снижении цен на продукты маркетолог Татьяна Тарасова:

«Если честно, то говорить про снижение цены на товары категории «продукты питания» не приходится. Экономическая система устроена так, что год от года цены лишь растут, — объясняет Татьяна Тарасова.

Некоторые снижения возможны только в период увеличения предложения на рынке, когда продавец вынужден идти на сокращения дохода, чтобы не потерять то, что вложил, ведь продукты имеют срок годности. В таком аспекте мы можем говорить об удешевлении с позиции не «что», а «когда».

По словам эксперта, можно прогнозировать снижение цен на мясо, молочную продукцию, овощи и фрукты с середины лета и до поздней осени. То есть в тот период, когда отечественные производители будут иметь самые крепкие позиции на рынке, вытеснив с помощью цены зарубежных конкурентов.

«Но так как у вас вопрос заключается в другом, мы можем пойти другим путем и спрогнозировать иную маркетинговую волну. Мы будем говорить о предстоящих скидках, которые в феврале пройдут в крупных сетях», — объясняет эксперт.

Изменение цен на мясные, сырные и рыбные деликатесы

Как поясняет Татьяна Тарасова, самым горячим месяцем для большинства продавцов различных категорий товаров традиционно является декабрь. Но уже примерно с конца ноября, с «черной пятницы» потребители начинают постепенно готовиться к Новому году. В этот период продавцы и расширяют ассортимент товаров.

И в эту линейку, например, попадают мясные и сырные деликатесы. По словам маркетолога, сейчас как раз можно надеяться на снижение их стоимости. Ведь завезенные к Новому году товары нужно как можно быстрее пристроить, так как срок годности подходит к концу.

В этот же список можно добавить и рыбные деликатесы. Слабосоленая семга, лососевая икра, филе тунца — это дорогостоящие, а значит, не самые ходовые товары. Соответственно, их хорошо «скидывать» перед праздником, объясняет Татьяна Тарасова.

Соусы и заправки к салатам

Что же касается консервов, то раз в несколько месяцев крупные супермаркеты обновляют ассортимент консервации. По словам эксперта, в прошлый раз большой сток был в декабре, поэтому стоит ожидать новой волны в феврале-марте (зависит от проходимости торговой точки). В этой связи будут и скидки.

«Опять же перед праздниками торговые точки стремятся привлечь покупателей нужными товарами. Расчет простой — человек пришел за чем-то очень дешевым и набрал кучу дорогого, — объясняет Татьяна Тарасова. — Различные соусы и заправки к салатам в преддверии праздников будут также пользоваться спросом, поэтому через неделю есть шансы купить их дешевле, чем сейчас».