Кишечная палочка, растительные жиры и плесень: экспертиза Роскачества выявила опасные примеси в мороженом

Источник фото Вслух.ру

Роскачество провело масштабное исследование мороженого, в ходе которого выявило серьезные нарушения стандартов безопасности и качества. В продукции двух брендов обнаружены кишечная палочка и плесень, а в нескольких других – заменители молочного жира на растительный. Эксперты проанализировали мороженое 38 производителей, среди которых 37 российских брендов и один казахстанский, передают журналисты сайта pronedra.ru.

Что нашли в мороженом?

Источник фото РБК

Обнаружение кишечной палочки

Одним из тревожных открытий стало наличие кишечной палочки в пломбире «Мишка на полюсе» от казахстанской компании «Шин Лайн» и в мороженом «Ермолино». Кишечная палочка, попадая в организм человека, может вызвать острый гастроэнтерит, сопровождающийся рвотой, диареей, болями в животе и повышением температуры. По мнению специалистов, бактерия могла появиться из-за нарушения технологии производства или условий хранения продукции.

Компания «Шин Лайн» заявила, что согласно результатам проверки независимой лаборатории, кишечная палочка в их мороженом не была обнаружена. Представители компании указали на возможные нарушения условий транспортировки и хранения продукции как на оптовых, так и на розничных складах.

Присутствие растительных жиров

В продукции некоторых брендов, таких как «Как раньше», «Ля Ля Фам» и «Филевское», обнаружили фитостерин, что свидетельствует о замене молочного жира на растительный. Такие нарушения превращают продукцию в фальсификат, что запрещено законодательством. Помимо этого, в мороженом марок «Вкусландия» и «Ленинградское» выявлены отклонения в жирнокислотном и триглицеридном составе, что также указывает на возможную замену молочного жира.

Генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов отметил, что доля фальсификата в молочной отрасли снизилась до исторического минимума благодаря ужесточению контроля за производителями.

Дрожжи и плесень

Кроме того, в некоторых видах мороженого обнаружены дрожжи и плесень. В частности, дрожжи выявлены в мороженом «Выбор семьи», а плесень — в продукции марки «Жемчужина России». В мороженом «Белое золото» и «Ленинградское» обнаружены как дрожжи, так и плесень, что свидетельствует о грубых нарушениях санитарных норм и условий хранения.

Соответствие стандартам

Источник фото Лайфхакер

Не все результаты исследования были негативными. Роскачество перечислило бренды, чья продукция соответствует всем требованиям безопасности и качества. Среди них:

• «Вологодский пломбир»
• «Золотой стандарт»
• «Коровка из Кореновки»
• «Монарх»
• «Светаево»
• «Чистая линия»
• Monterra
• «ВкусВилл»
• «Магнат»
• «Маша и Медведь»
• «Свитлогорье»
• Alpen Gold
• Mars
• Milka
• Nestle
• Oreo
• Sunreme
• Snickers
• Эkzo
• Bounty
• Maxiduo
• M&M’s
• «Степ»

Эти бренды продемонстрировали высокие стандарты качества и безопасности, что позволяет потребителям приобретать их продукцию без опасений.

Обнаруженные нарушения вызывают серьезные опасения и требуют усиления контроля за производством и хранением продуктов питания. Роскачество продолжает работу по проверке продукции на российском рынке, стремясь обеспечить безопасность потребителей и защитить их от фальсификатов и небезопасных продуктов.