Началось подорожание самых важных продуктов – растут цены на молоко, масло и яйца
Яйца, масло и молоко начали дорожать в первую рабочую неделю 2026 года – рост цен на самые важные продукты отражает блиндекс. Издание «Аргументы и факты» регулярно публикует статистику изменения стоимости набора ингредиентов для порции из 10 блинов. Показатель уже отражает более глубокие инфляционные процессы в экономике страны, свидетельствуют данные Росстата и аналитиков.
Журналисты aif.ru посчитали, что 12 января базовый набор ингредиентов — яйца, мука, молоко, масло, сахар и соль — обошелся в 76,38 рубля. К 19 января хозяйке пришлось заплатить за те же продукты 76,49 рубля – рост составил 0,14 %.
Молоко, яйца и масло начали дорожать
«Блиндекс» пока лишь догоняет общую недельную инфляцию, которая за тот же период достигла 0,45 %. Текущий индекс составляет около 0,311, что означает более умеренный рост цен на традиционный набор продуктов по сравнению с общим уровнем потребительских цен — продукты питания подорожали, но меньше, чем услуги и непродовольственные товары в целом.
Читайте по теме: дорогая Лапландия: туристы едут на отдых с чемоданами продуктов из-за цен
За последние 7 дней почти все продукты из «блинного» набора подорожали, за исключением сахара, который сохранил прежнюю стоимость или даже немного подешевел, согласно данным Росстата. Сливочное масло прибавило в цене с 1174,51 рубля до 1176 рублей за килограмм, литр молока жирностью 2,5‑3,2 % подорожал с 98,05 до 98,26 рубля, а упаковка куриных яиц стала стоить 93,64 рубля против 93,49 рубля неделей ранее.
Почему растут цены на самые важные продукты
Ведущие экономисты связывают текущие колебания цен с сочетанием факторов, среди которых ключевым называют повышение ставки налога на добавленную стоимость с 20 % до 22 %, которое вступило в силу с 1 января. Новая ставка НДС уже начала оказывать заметное влияние на потребительские цены, заявляли представители Минэкономразвития России, отмечая, что рост стоимости товаров и услуг в начале января оказался существенно выше, чем ожидалось. Аналитики подчеркивают, что повышение НДС напрямую влияет на конечные цены, поскольку налог включается в стоимость почти всех товаров и услуг, что отражается на финансовой нагрузке на домашних хозяйствах.
За период с 1 по 12 января инфляция потребительских цен составила 1,26 %, что уже превысило показатель всего января прошлого года и стало крупнейшим недельным ростом цен с марта 2022 г. — этот скачок эксперты напрямую связывают с воздействием нового уровня НДС и сопутствующих индексаций тарифов и сборов. Такой эффект от налоговых изменений может сохраняться на протяжении всего января и далее, поскольку бизнес периодически переложит дополнительную налоговую нагрузку на покупателя, объясняют экономисты и участники рынка
Помимо налоговых факторов, на динамику цен оказывают влияние и другие макроэкономические обстоятельства. Повышение тарифов на жилищно‑коммунальные услуги после индексаций на 1 января привело к увеличению расходов домохозяйств, что, по оценкам аналитиков, создает вторичное давление на ценообразование других категорий товаров и услуг. Сильные снегопады и неблагоприятные климатические условия в некоторых регионах затруднили логистику, что также способствует удорожанию плодоовощной продукции и продуктов с коротким сроком хранения, считают эксперты из экономического сообщества.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, что дешевеют вопреки остальным – цены на важнейшие продукты из блиндекса снизились
