Почему не дают свинину в детских садах в России

Москва, 28.02.2021, 00:55:03, редакция ПРОНЕДРА.РУ, автор Валерия Брыжаченко.

Давать свинину маленьким детям в дошкольных учреждениях России запрещено санитарными нормами. Питание маленьких детей сбалансировано, состоит исключительно из полезных продуктов, не причиняющих вреда растущему организму.

Почему детям не дают свинину в садике

Свинина является источником многих болезней, так как свинья ест все, в том числе отходы. Ее мясо представляет опасность для организма человека, особенно маленького.

Самыми распространенными болезнями являются:

• трихинеллез;
• свиной солитер;
• оспа;
• бруцеллез и другие.

Трихинеллез может возникать при недостаточно длительной тепловой обработке мяса, в котором сохраняются личинки. В дальнейшем они размножаются в кишечнике. Это приводит к глистам, приступам аппендицита, повышению внутричерепного давления, легочному кровотечению, общему истощению организма.

Заражение проявляется через 2 недели: повышается температура, отеки, мышечная боль. Действенных препаратов от этого заболевания в настоящее время нет, поэтому в детских учреждениях свинина запрещена категорически.

Также свинина может стать источником заражения токсоплазмозом – опасным вирусным заболеванием. Оно приводит к потере слуха и зрения, развитию воспаления легких, менингита, увеличению селезенки и печени.

Мясо свиньи жирное, вызывает повышение холестерина, ожирение, нарушения сосудистой системы, болезни крови и ЖКТ.

Какие новые требования установлены к питанию в детских садах

С 1 января 2021 года Роспотребнадзор ввел в действие новые требования к питанию детей в садиках.

Новшества сводятся к следующему:

• пища готовится с использованием йодированной соли;
• рацион содержит необходимые витамины;
• разрешено поставить автоматы с молочными продуктами, сухофруктами и другими полезными продуктами;
• вводится запрет на домашнюю еду;
• детям подается только свежеприготовленная горячая еда, никаких буфетных вариантов;
• определены размеры порций, состав питания, дневной рацион, способы приготовления;
• сухой паек можно давать только на экскурсии длительностью более 4 часов;
• разрешено корректировать рекомендованный рацион в соответствии с национальными традициями в регионах;
• следует обогащать питание детей теми продуктами и микроэлементами, которых не достает у жителей данной местности.

Соблюдение санитарных норм и рекомендаций позволит растить здоровое поколение россиян.