Польза, состав и пищевая ценность черной смородины: чем она хороша

Источник фото: ftimes.ru

Черная смородина — вкусная ягода с целебными свойствами, способствует укреплению здоровья человека. Листья этого кустарника богаты витаминами и минералами. Однако плоды могут оказывать не только положительное, но и негативное влияние на организм женщин, мужчин и детей. О том, чем же полезна эта смородина, сообщает издание «РИА Новости».

Что мы знаем о смородине

Черная смородина — это кустарник, который может достигать высоты до полутора метров. Листья черной смородины обладают особенным ароматом и имеют ширину от 5 до 12 см, при этом верхние листья значительно меньше нижних, — пишет pronedra.ru. Кустарник плодоносит в течение 13-15 лет. Цветки черной смородины имеют лиловый оттенок и диаметр около 1 см. Плоды кустарника окрашены в черный цвет и достигают размеров до 10 мм. Цветение происходит в период с мая по июнь, а сбор ягод возможен с июля по август.

Состав и пищевая ценность

Черная смородина содержит большое количество витамина C, благодаря чему занимает одно из ведущих мест среди растительных источников этого витамина. Для получения суточной дозы витамина C достаточно всего 20 грамм смородины.

В состав черной смородины входят следующие витамины (в мг):

• C: 181;
• Е: 1;
• B5: 0,398;
• B1: 0,05;
• B2: 0,05.

Также в черной смородине содержатся следующие минералы (в мг):

• калий: 322;
• фосфор: 59;
• кальций: 55;
• магний: 24;
• железо: 1,54.

История

Черная смородина была известна еще в Древней Греции и выращивалась в Северной Европе и Сибири. В южных государствах она появилась только в XV веке. К XX веку были выведены новые сорта смородины с крупными ягодами. Название «смородина» связано с ее сильным запахом, происходящим от слова «смородит».

Сорта черной смородины

Существует более 50 разновидностей черной смородины. Некоторые из наиболее распространенных включают:

• «Пигмей», «Черный жемчуг», «Титания» (ранние сорта);
• «Жемчужина», «Татьянин день», «Алтайская поздняя», «Журавушка», «Дубровская», «Морена» (сорта среднего срока созревания);
• «Аркадия», «Лентяй», «Вологда», «Дочка» (поздние сорта).

Некоторые сорта выделяются своим хорошим урожаем и крупными ягодами, такие как:

• «Валовая»;
• «Гулливер»;
• «Добрыня»;
• «Изюмная»;
• «Селеченская-2»;
• «Ядреная».

Обычно черная смородина обладает некоторой кислинкой, однако существуют несколько сладких сортов, таких как:

• «Бурая дальневосточная»;
• «Зеленая дымка»;
• «Созвездие»;
• «Багира»;
• «Нина».

Польза черной смородины

Черная смородина может быть употреблена в пищу в качестве профилактики простудных и сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи утверждают, что эта ягода может помочь предотвратить развитие сахарного диабета. Она также оказывает положительное влияние на зрение и интеллектуальные способности пожилых людей.

Польза черной смородины для мужчин

Регулярное употребление черной смородины в пищу оказывает благотворное влияние на здоровье мужчин. Эта ягода способна очищать сосуды от холестериновых отложений и укреплять их. Чай, приготовленный из листьев смородины, имеет положительное воздействие на потенцию, снимает тревожность и внутреннее напряжение, а также способствует улучшению репродуктивной функции.

Польза черной смородины для женщин

При лечении заболеваний мочеполовых путей рекомендуется включить черную смородину в рацион, так как она содержит проантоцианидины, которые способны останавливать рост некоторых вредных бактерий. Сок ягоды может подавлять избыточное размножение клеток, включая раковые клетки, которые могут образовываться в яичниках и на шейке матки. Кроме того, черная смородина улучшает кровоток вокруг оптических нервов, что помогает уменьшить появление темных кругов под глазами.